דיאטה בשיטת קובי עזרא, תזונה לחיטוב הגוף

היום אספר לכם מה זה EpiCor, ולמי תוסף התזונה אפיקור מיועד? שלופ כאן קובי עזרא המומחה שלכם לרפואה נטורופטית והריאות טבעית.  EpiCor התגלה כמעט במקרה, בסוף המאה ה-18, ילד צעיר בשם C.W. Bloomhall חי ועבד בחווה של משפחתו. הוא הבחין שכאשר חיות המשק אכלו את שאריות השולחן של המשפחה, שכללו חלב חמוץ שגרם לתסיסת המזון, הם היו בריאים וחסונים יותר מהחיות שהוזנו רק מתזונה של דגנים.  ב-1943 הקים חברה בשם Diamond V במטרה ליצור תהליך תסיסה מיוחד במינו ליצירת שמרים מיוחדים שיסייעו לבריאות, לפריון ולפונקציות החיסוניות של בעלי חיים.  בשנת 1998 נערכה תצפית מוזרה נוספת במפעלים שיצרו את יהלום V. לעובדים שעבדו בצמוד לשמרים ונחשפו אליהם באופן קבוע, היו פחות ימי מחלה משמעותית מאשר העובדים שעבדו בלעדית במשרד.  הסתבר שלעובדי המפעל החשופים לתרבות השמרים אכן הייתה מערכת חיסון חזקה יותר. מה שגילו החוקרים הוא שלעובדי המפעל הייתה פעילות גבוהה יותר של תאי דם לבנים, רמות נמוכות יותר של קומפלקסים חיסוניים פרו-דלקתיים ורמות גבוהות יותר של הפרשת נוגדנים שנמצאת בקרומים הריריים של הגוף, כמו האף.  איך ...