דיאטה בשיטת קובי עזרא, תזונה לחיטוב הגוף

שלום כאן קובי עזרא מומחה לרפואה נטורופטית, היום אספר לכם על חסרים תזונתיים שעשויים להיות או להתפתח בקרב אנשים טבעוניים או צמחוניים.  אז להלן  רכיבי תזונה מזינים שאולי חסרים לכם אם אתם צמחונים או טבעונים... ישנן סיבות רבות וטובות להיות טבעוניים או צמחוניים ולא לאכול בשר, אך אתם עשויים ליצור גירעונות וחסרים של מספר רכיבי תזונה מזינים, ולכן יש להיזהר. כמו למשל חסרים הקלסיים בוויטמין B12 ובמינרל אבץ, חסרים בברזל, אומגה 3 בצורת EPA ו-DHA, ויטמין D3, ויטמין B2, סידן וחלבונים מלאים.  ויטמין B12 טבעונות וצמחונות רוב האשים לדעתי אינם אוכלים מספיק ירקות, ולכן הייתם חושבים שצמחונים וטבעונים (צמחונים שאינם צורכים מאכלים שמגיעים מעולם החי) יהיו האנשים הבריאים יותר?!.  נכון שהפחתת צריכת בשר בקר יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב, ואכילה של תזונה צמחונית עשויה גם להוריד את הסיכון לסוכרת, לחץ דם גבוה ואפילו סרטן.  אך ויטמין B12 חשוב בשמירה על תפקוד מוחי תקין, תפקוד נויורלוגי ויצירת תאי דם בגופנו ונמצא בעיקר במוצרים מן החי, ולכן אורח חיים צמחוני או טבעוני עשוי ליצור מחסור, מחסור ב...