דיאטה בשיטת קובי עזרא, תזונה לחיטוב הגוף

השמנת יתר עשויה לגרום להתפתחות סוכרת סוג 2, מחלות לב וכלי דם, ונשאלת השאלה האם הסיבים בתזונה שאנו אוכלים עשויים למנוע את מצבי החולי הנ"ל?, שלום כאן קובי עזרא, המומחה שלכם לרפואה נטורופטית ובריאות טבעית.  השמנת יתר היא מחלה הניתנת לרוב למניעה, השתנת-יתר הקשורה לתזונה וכיום היא אתגר מרכזי ברחבי העולם.  השמנת יתר היא גורם סיכון מרכזי למחלות כמו סוכרת מסוג 2 (T2DM), מחלות לב וכלי דם (CVD) וסוגי סרטן מסוימים.  סיבים תזונתיים הם תערובת מורכבת של מולקולות שהן בלתי ניתנות לעיכול, בעיקר פוליסכרידים.  מחקרים אפידמיולוגיים מרובים הוכיחו ירידה משמעותית סטטיסטית בסיכון להשמנה, סוכרת מסוג 2, מחלות לב וכלי דם, סרטן המעי הגס וסרטן השד לפני גיל המעבר עקב צריכת סיבים תזונתיים גבוהה יותר.  ישנם מנגנונים ישירים ועקיפים לרבות שינוי העיכול והספיגה, גירוי הורמוני המעי כולל גלוקגון דמוי פפטיד-1 (GLP-1) ופפטיד YY (PYY), תיאבון מופחת ושינוי בחילוף החומרים של מרה וכולסטרול.  אלה עשויים לפעול דרך מסלולים הכוללים קולטנים המוצמידים לחלבון G (GPRs), היסטון דאצטילאז (HDAC) ואנזימי ארומט...

שלום כאן קובי עזרא מומחה לרפואה נטורופטית, היום הספר לכם על  מצבי סטרס והקשר להיתקעות הירידה במשקל למרות שאתם שרויים בדיאטה להרזיה. ומה בקשר בין מצבי סטרס להתפתחות סוכרת?  אם אתם בתוכנית תזונה במטרה להרזות ולחטב את הגוף, תקועים ולא זזים במשקל? יתכן שהסטרס הוא האשם כאן!  ואסביר לכם זאת בקצרה, מצבי סטרס (חיובי ושלילי כאחד) גורמים לשינויים הורמונליים. מבלוטת ה היפופיזה (יותרת המוח) מופרש הורמון  ACTH, הפועל על בלוטות האדרנל המצויות על הכליות.    בלוטות האדרנל (יותרת הכליה) מפרישות הורמוני סטרס כמו: קורטיזול שהוא הורמון סטרואידי ממשפחת הגלוקוקורטיקואידים (שעמו נמנים גם הקורטיזון-התרופה והקורטיקוסטרון).  לקורטיזול השפעה על המטבוליזם, מעודד עלייה ברמת הסוכר בדם ומגביר גלוקונאוגנזה, תוך שמירת רמת סוכר יציבה בדם. פירוק חלבונים לסוכר, כלומר פירוק שרירים.  כך במצב הנ"ל ישנה נטייה מוגברת להתפתחות סוכרת, ומניעת הנטייה לרדת במשקל ולנצל שומנים לאנרגיה.  תסמונת קושינג  שזה למעשה הפרשת יתר של קורטיזול או עקב הטיפול בתרופה קורטיזון (פרדניזון), ניתן ל...

סוכרת ודיאטה דלת פחמימה עם קובי עזרא. האם על  חולי סוכרת לאמץ דיאטה דלה בפחמימות כדי לשלוט במצבם?. בעקבות דיאטה מסוג זה מונע צריכה מוגזמת של פחמימות, מה שמוביל לרמות גבוהות יותר של סוכר בדם. תזונה דלת פחמימות , צריכת הפחמימות מוגבלת לכ- 5 עד 10 אחוזים, כך שחלבון ושומנים מקבלים עדיפות בצריכתם בתוכנית האכילה של ההטופל/ת, בכדי להיות מסוגלים לשמור על התוכנית ולהימנע מהתקפי רעב.  בשמירה על תחושת המלאות הזו ניתן להימנע מהשתוקקות לממתקים וזו סיבה טובה ויעילה לחולי סוכרת לאמץ דיאטה דלה בפחמימות כדי לשלוט במצבם. בעקבות דיאטה מסוג זה מונע צריכה מוגזמת של פחמימות, המוביל לרמות גבוהות יותר של סוכר בדם. סוכרת היא מצב בו הגוף אינו מסוגל להכניס סוכרים לתאים. כדי שתזונה תסייע לחולה הסוכרת, היא חייבת להיות דלה בשומן, עשירה ב סיבים תזונתיים , ומכילה מינרלים , ויטמינים, פיטוכימיקלים ו נוגדי חמצון . חשוב להקפיד על סוגי המזון עם אינדקס גליקמי נמוך. מזון שמותר בתזונה דלת פחמימות הוא בשר, עופות, ביצים, גבינה, דגים, וכמה ירקות מובחרים. למרות שמקורות מסוימים טוענים שדיאטה ללא פחמימות לחלוטין אינה מומ...

סוכרת היא אחד בגורמים אשר מגבירים את הנטייה לחלות במחלות לב וכלי-דם, שאותם ניתן לאזן ע"י תזונה ודיאטה טוען קובי עזרא Ph.D הסטטיסטיקה מצביעה ובצורה ברורה שישנו קשר חזק בין מחלות לב וכלי דם (CVD) לבין סוכרת. שכיחות מחלת ה סוכרת  (diabetes mellitus) ממשיכה לעלות והופכת במהרה לאחת המחלות הכרוניות הנפוצות והיקרות ביותר בעולם. קיים קשר הדוק בין סוכרת ל מחלות לב וכלי דם  (CVD - cardiovascular disease), המהווה את הגורם השכיח ביותר לתחלואה ותמותה בקרב חולי סוכרת. גורמי סיכון קרדיווסקולריים (cardiovascular) כמו  השמנת יתר , יתר לחץ דם ודיסליפידמיה נפוצים בקרב חולי סוכרת, מה שמעמיד אותם בסיכון מוגבר לאירועי לב. בנוסף, מחקרים רבים מצאו מנגנונים ביולוגיים הקשורים למחלת הסוכרת המגבירים באופן עצמאי את הסיכון למחלות קרדיווסקולריים בקרב חולי סוכרת. לפיכך, מיקוד לגורמי סיכון למחלות לב וכלי דם  בקרב חולי סוכרת הינו קריטי כדי למזער את סיבוכי מחלות לב וכלי דם לטווח הארוך. שכיחות הסוכרת עולה באופן משמעותי ברחבי העולם. בשלושת העשורים האחרונים, כאשר המגמ...

גופנו מקבל את מרבית האנרגיה הזמינה לו מהגלוקוז - סוכר הדם, הנ"ל הינו חד סוכר המכונה בלשון העם גם: סוכר ענבים. חד סוכר זה נוצר בתהליך המטבוליזם הטבעי, עקב פירוקן של הפחמימות המורכבות לסוכרים פשוטים, בין היתר גלוקוזה. סוכרת ותזונה טיפולית, ראיון לעיתון עם קובי עזרא Ph.D על סכרת מסוג 2, סוכרת הריונית, סוכרת מבוגרים ודיאטה . דיאטות לסוכרת מסוג 2 צריכות להיות בנויות סביב העקרונות של אכילה בריאה עם דגש על מזונות שאינם משפיעים לרעה על רמות הגלוקוז בדם. כמדריך כללי, התזונה שלך צריכה לכלול מגוון טוב של ירקות, מקורות של שומנים לא רוויים כגון אגוזים, אבוקדו ודגים שמנים, בעוד מזון מעובד יש להימנע. סוכרת מסוג 2 ותזונה NHS: NHS דיאטה ייעוץ ממליץ בדרך כלל לאכול פחמימות עמילניות עם כל ארוחה, כמו גם יותר פירות וירקות, לפחות שתי מנות של שמן שמנוני בשבוע, פחות רווי שומן, מלח וסוכרים. החלק השנוי ביותר במחלוקת הוא ההמלצה לאכול פחמימות עמילניות בכל ארוחה. אנשים רבים עם סוכרת מסוג 2 מוצאים כי אפילו מקורות GI נמוכים של פחמימות עמילניות (כגון אורז בסמטי ולחם מחיטה מלאה) נוטים להגדיל באופ...