דיאטה בשיטת קובי עזרא, תזונה לחיטוב הגוף

שלום כאן קובי עזרא מומחה לרפואה נטורופטית, האם חומץ תפוחים מסייע לדיאטת חיטוב הגוף ומניעת השמנה?, ואם כן באילו דרכים?, ושאלה לא פחות חשובה מה המינון הרצוי לשם דיאטת הרזיה?, על כך ועוד... מהו חומץ תפוחים? אז מהו חומץ תפוחים? חומץ תפוחים מיוצר ע"י שילוב של תפוחים ושמרים. השמרים הופכים את הסוכר שבתפוחים לאלכוהול. לאחר מכן מוסיפים חיידקים לתערובת ומתסיסים את האלכוהול לחומצה אצטית (הרכיב הפעיל העיקרי שבחומץ). {8} חומצה אצטית מהווה כ-5-6% מחומץ תפוחים. המסווג כ"חומצה חלשה" אבל עדיין יש לו תכונות חומציות חזקות למדי כשהיא מרוכזת. בנוסף לחומצה אצטית, החומץ מכיל מים וכמויות קטנות מאוד של חומצות אחרות, ויטמינים ומינרלים. {8} חומצה אצטית הידועה גם בשם חומצה אתנואית , היא תרכובת אורגנית בעלת טעם חמוץ וריח חזק. המונח acetic מגיע מאצטום, מהמילה הלטינית שפירושה: חומץ. חומצה אצטית היא חומצת שומן קצרת שרשרת המתמוססת לאצטט ומימן בגופנו.  כף אחת (15 מ"ל) של חומץ תפוחים מכילה כ-3 קלוריות וללא פחמימות.  מספר מחקרים בבעלי חיים ובני אדם מצאו כי חומצה אצטית וחומץ תפוחים עשויים לקדם שריפת ש...

מעל מחקרים על  חומץ תפוחים  דיאטה והרזיה עם קובי עזרא.  פולקלור חומץ הוא צבעוני ומעשי.  האגדה קובעת כי חצר באביב (כ-5000 לפני הספירה) גילתה יין, שנוצר ממיץ ענבים ללא השגחה, מה שמוביל בסופו של דבר לחומץ ולהשתמש בו כחומר משמר.  היפוקרטים (כ- 420 לפנה"ס) השתמשו בחומץ כדי לטפל בפצעים. חניבעל מקרתגו (כ- 200 לפנה"ס), המנהיג והאסטרטג הצבאי הגדול, השתמש בחומץ כדי לפזר סלעים שחסמו את דרכו של הצבא.  קליאופטרה (כ- 50 לפנה"ס) פיזרה פנינים יקרות בחומץ והציעה את שיקוי האהבה שלה לאנתוני.  חומצה אצטית  (AcOH), מרכיב עיקרי בחומץ, נמצאה כמדכאת את הצטברות ה שומן בגוף  במחקרים על  בעלי חיים. לפיכך בדקו את השפעות צריכת חומץ על  הפחתת מסת שומן בגוף  בשמנים שמנים במחקר כפול סמיות. הנבדקים חולקו באקראי לשלוש קבוצות של משקל גוף דומה, מדד מסת הגוף (body mass index או בקיצור: BMI) והיקף המותניים. במהלך 12 השבועות המטופלים (הנבדקים) נטלו בכל קבוצה 500 מ"ל ביום של משקה המכיל 15 מ"ל חומץ (750 מ"ג AcOH), 30 מ"ל חומץ (1,500 מ"ג ACOH), או 0 מ"ל של חומץ (0...