דיאטה בשיטת קובי עזרא, תזונה לחיטוב הגוף

איך אתה משמין? ואיך תוכל לעצור זאת ? / יעקב קובי עזרא כיום או יותר נכון בשנת 1997, הוגדרה ההשמנה כמחלה ע"י ארגון הבריאות העולמי (o.h.w). בעולם המערבי ההשמנה הפכה למגפה, אשר יוצרת תמותה ממחלות שונות (ראה בהמשך). עודף משקל: בעולם המערבי נרשמת עלייה מתמדת במספר הסובלים מעודף משקל והשמנה, וכמעט כל אדם שלישי מוגדר כשמן. השמנה היא מצב גופני, המתאפיין בעודף משקל בקרב בני אדם ובעלי חיים, זאת  עקב הצטברות שומן בעיקר באיזור התת-עורי בגוף (אך גם באיברים פנימיים).  ההשמנה מעלה את הסיכון למחלות רבות, ביניהן מחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם, סרטן, שבץ מוחי, סיבוכי סכרת, מחלות כליה ועוד מחלות רבות נוספות (בדומה לעישון סיגריות). ירידה של אפילו 5% במשקל מביאה לירידה ישירה של 20% בגורמי הסיכון.  חמישית מהגברים ושליש מהנשים סובלים מהשמנת יתר. למרות כי השמנה קלה אינה נושאת בחובה סיכון בריאותי, ישנה הסכמה בין אנשים כי אסטטיקת הגוף חשובה ביותר, וכמעט בכל תחום בחיים. לדוגמה אם נביט בחיי היום יום נגלה כי, אנשים שמנים בעלי נטייה מופחתת להתקבל למקומות עבודה, מציאת חבר או בן זוג לחיים ועוד. ניתן לראות ...