יום שלישי, 19 באוקטובר 2021

דיאטה והרזיה מהירה של מירי בשיטת קובי עזרא

להלן סיפורה האישי של מירי על הדיאטה והרזיה מהירה בשיטת קובי עזרא.

להלן ריאיון וידאו מירי מספרת אודות הדיאטה, ההרזיה בשיטת קובי עזרא, דיאטה אישית לך!

רוצים גם לחטב את הגוף? צרו קשר בנייד 0528567140

הדיאטה של מירי

שם ושם משפחה: מירי עובדי

תאריך לידה: 11.1982

כמה זמן את מתאמנת? שלוש שנים. 

מצב משפחתי? נשואה + תינוקית.

גובה: 1.64

כמה שקלת לפני ואחרי הדיאטה והחיטוב? משקל לפני ואחרי הדיאטה (ולהזכיר את נושא השרירים) לפני: 69, אחרי 57 ירידה של 11 אחוז שומן!.

מה דעתך על קובי עזרא? מקצועי, אמין, אדיב, זמין לשאלות מכל הסוגים, תומך ומתאים את התהליך אליך ולאורח החיים הייחודי של כל אחד.

כמה פעמים בשבוע את מתאמנת? כ- 3 פעמים פעילות אירובית.

מה דעתך על השיטת הדיאטה וההרזיה Diet2All? וכיצד חשת לפני ואחרי הדיאטה? אני התחלתי את הדיאטה סקפטית, משום שלא האמנתי שאכן אגיע לתוצאות הרצויות לי. תוך זמן קצר הסביבה החלה להחמיא לי על השינוי ותוך מספר חודשים ירדתי כ- 4 מידות במכנסיים. 

מבחינתי השיטה הוכיחה את עצמה-אני תמיד רציתי להיכנס לכל חנות, ולבחור מכנס מבלי להתבייש ולהראות כמו שאפילו לא חשבתי שאוכל להראות. 

לאחר סיום הדיאטה שמרתי על משקלי, מעל לשנתיים, מבלי תנודות "האקורדיון" האופייניות בדיאטות לא מקצועיות.

מילות סיכום? למי שמוכן ובשל לשינוי אורח חיים, ולהיראות כמו שתמיד רצה להראות, שיטת קובי עזרא מומלצת. זוהי לא שיטת קסם או שיטה שבה מבטיחים לנו לרדת X קילו ב-X זמן אלא שיטה שמקנה הרגלים נכונים, אם דבקים בתפריט לאורך הדיאטה, ובתפריט שמירה שקובי בונה לנו לאחר סיומה, ממשיכים לשמור על משקל יציב לאורך זמן. השיטה של קובי מקנה לנו את היכולת לנהל אורח חיים מאוזן ונכון, תוך ירידה במשקל באופן פרופורציונאלי לנתונים הייחודיים של כל אחד מאיתנו, והחשוב מכל-תמיכה לאורך התהליך אך גם בסיומו. קובי מעניק את השירות של שקילה, מדידות ומעקב כללי גם לאחר סיום התהליך.

אם תרצו-אין זו אגדה! 

אתם מוזמנים להירשם לערוץ היוטיוב כדי להישאר מעודכנים בתחומי הבריאות והכושר.

יום שני, 18 באוקטובר 2021

דיאטה לחיטוב הגוף בשיטת קובי עזרא

דיאטה לחיטוב הגוף בשיטת קובי עזראאם אתחיל לכתוב את דעתי על קובי עזרא הריאיון הזה יתפרס על מספר רב של עמודים נכבדים, לכן אני אתמצת ואומר שמדובר באחד האנשים המקצועיים האמינים האדיבים והחברותיים שהתחום הזה ידע, אדם עתיר ניסיון צנוע ומקצועי אשר יודע לקלוע בול לכל מטרה ברמה שלא תיארתי לעצמי, הצעד הכי חכם שעשיתי היה לפנות למר קובי עזרא ולשנות את חיי באופן שתמיד רציתי.

לפני ואחרי התזונה והדיאטה של קובי עזרא המטופל עומרי אזולאי

רוצים גם לחטב את הגוף? צרו קשר בנייד 0528567140

שלום שמי עומרי אזולאי  21/2/1986  גובהי 183 ס"מ  ואני מאמן כושר אישי בהולמס פלייס באר שבע.

את הדיאטה התחלתי במשקל 89.9 בתאריך 5.5.09  על 21 אחוז שומן.

נכון להיום 5.10.10  משקלי 85.5 ק"ג על 12.5%  זה נראה כאילו מדובר בסכ"ה בכמה קילוגרמים פחות אבל מדובר ב 8.5% שומן שירדו ובתוספת משמעותית של מסת שריר נקייה מה שהופך את התהליך לארוך קשה אך כל כך משתלם.

המטרה העיקרית כרגע היא להגיע ל-10% ולשמר מסת שריר ולאחר מכן להגיע לאותם אחוזים על משקל 90-95 ק"ג. 

עוד מטופל מרוצה משיטתו של קובי עזרא תזונה בהתאמה אישית, להלן המטופל המרוצה עומרי אזולאי

אני מתאמן באזור ה-4 שנים, רווק (עם החברה כבר 3 וחצי שנים) {כבר נשוי}.

אם אני אתחיל לכתוב את דעתי על קובי עזרא הריאיון הנ"ל יתפוס עמודים רבים לכן אני אתמצת ואומר שמדובר באחד האנשים המקצועיים האמינים האדיבים והחברותיים שהתחום הזה ידע! מנטור עתיר ניסיון צנוע ומקצועי אשר יודע לקלוע בול לכל מטרה ברמה שלא תיארתי לעצמי, הצעד הכי חכם שעשיתי היה לפנות למר קובי עזרא ולשנות את חיי באופן שתמיד רציתי.

אופן האימון שלי משתנה בתקופות חיטוב אני מתאמן 5 ימים ובתקופות המסה אני מתאמן 4 ימים כדי לתת לגוף מנוחה אחרי האימונים המפרכים.

ניתן לומר שהתוכניות הייחודיות של קובי עזרא הוסיפו לי כוח משמעותי לפחות ברמת ה- 20-25 אחוזים הטכניקות ובחירת התרגילים קולעת בדיוק ומובילה את הגוף שלי להישגים.

שיטות ההרזיה של קובי פשוט גאוניות מדובר בטכניקות מיוחדות שכאשר אתה יושב עם עצמך בבית ומפרש את התפריט שהוא כתב אתה קולט עד כמה התפריט חכם מבחינת חישוב הקלוריות החלבון השומן והפחמימות שגופך צריך וכל זה מראשו של מר עזרא שלא צריך שום אתר אינטרנט או מחשבונים כדי לבנות תפריט שהוא מקצועי לחלוטין. 

בכל פעם מחדש אני מגלה שילובים מעניינים שלא ידעתי עליהם, בנוסף אני אוהב שקובי עזרא מסביר בדיוק למה בתפריט הזה נשתמש בקינמון חחח ובתפריט הבא נשתמש בכורכום קובי עזרא לא חוסך בפרטים ומסביר את החשיבות של כל מרכיב בתפריט, התמונות מדברות בעד עצמן השיטה פשוט עובדת!!! 

מדהים לראות מה הצלחתי לעשות עם הגוף ב-3 חודשים של חיטוב ואיך  הוספתי לעצמי מסת שריר איכותית בכל פעם שעבדתי על מסה. 

אני פשוט ממליץ בחום, מיותר לציין שקובי לא דוחף אותי לשום תוספים מיותרים בתפריט והתפריט מתבסס אך ורק על מזון טבעי מה שמחזק עוד יותר את היכולות שלו להוביל לדיאטה טבעית ומאוזנת.

לסיכום  אברך את קובי לעוד שנים רבות של הצלחה ועבודה מכל הלב אני באופן אישי אמשיך איתו עוד שנים ארוכות (שהמטרה היא להתחרות בעוד כשנתיים 2012),

אני ממליץ לכל אחד שרוצה להגשים את החלום שלו לפנות לקובי עזרא קובי יהפוך לך את החלום למציאות.

אתם מוזמנים להירשם לערוץ היוטיוב כדי להישאר מעודכנים בתחומי הבריאות והכושר.

יום חמישי, 14 באוקטובר 2021

עוד מטופלת מרוצה משיטת התזונה והדיאטה של קובי עזרא

להלן עוד מטופלת מרוצה משיטת התזונה והדיאטה של קובי עזרא. 

דיאטת הרזיה של מירי - עוד מטופלת מרוצה משיטת Diet2All שפיתח קובי עזרא

רוצים גם לחטב את הגוף? צרו קשר בנייד 0528567140

קובי עזרא, דיאטת הרזיה של מירי - עוד מטופלת מרוצה
עוד מטופלת מרוצה משיטת התזונה והדיאטה של קובי עזרא

1. ספרי לנו ולגולשים שלנו מי את ? ופרטים אישיים.

שלום אני מירי מאשקלון בת 31, מנהלת חשבונות.

2. מה הייתה המטרה שלך, שהחלטת להגיע אלנו? והאם את מרוצה מהתוצאות?

תהליך הדיאטה עברה בצורה מדהימה, ללא תחושת רעב, עם גיוון באוכל וירידה משמעותית באחוזי השומן.

3. מדוע בחרת דווקא בשיטתו של קובי עזרא? 

שיטת קובי עזרא היא אחת השיטות הטובות שנתקלתי בה, ניסיתי כמה וכמה שיטות ועד שהגעתי לקובי, לא ראיתי תוצאות.

4. מה היו הציפיות שלך ? והאם המפגשים מימשו את ציפיותך ?

ירידה במשקל וחיטוב, הכל מומש!

5. מה השגת בסיכומו של התהליך ?

ירידה משמעותית במשקל, מחמאות ברחוב ובהרבה אהבה.

6. מהן התגובות שקיבלת לאחר השינוי מאנשים שקרובים לך ? 

איך את נראית יפה, ממש ירדת, אין בטן, איך התחטבת.

7. מה תוכלי לומר לאנשים שרוצים לדעת יותר על התהליך שעברת ? היית ממליצה ?

מומלץ מאוד להגיע לדר קובי עזרא. ברגע שנכנסים לתפריט המגוון שהוא מציע ולאימונים שניתן לבצע , מיד מרגישים תוצאות! מומלץ מאוד מאוד מאוד!

8. מה דעתך על קובי עזרא?

קובי עזרא הוא אחד האנשים האדיבים, החביבים המקסימים והאכפתיים שהכרתי!, יודע לתת תשומת לב לכל אחד ומעריך כל אחד, אוהב לפרגן!

קובי עזרא אחד ויחיד ! ! !

ראיון וידאו עם מירי האלופה!



להלן המלצה של מירי אודות הדיאטה בשיטת Diet2All של קובי עזרא.

המלצה של מירי אודות הדיאטה בשיטת Diet2All של קובי עזרא

אתם מוזמנים להירשם לערוץ היוטיוב כדי להישאר מעודכנים בתחומי הבריאות והכושר.

יום ראשון, 10 באוקטובר 2021

הדיאטה והרזיה בשיטת Diet2All, סיפור אישי של מטופל מרוצה התהליך עיצוב וחיטוב הגוף

הדיאטה והרזיה בשיטת Diet2All שפיתח קובי עזרא PhD, להלן עוד סיפור אישי של מטופל מרוצה התהליך עיצוב וחיטוב הגוף.

מטופלו של קובי עזרא - מפרש לפני ואחרי הדיאטה לחיטוב הגוף.

רוצים גם לחטב את הגוף? צרו קשר בנייד 0528567140


הדיאטה והרזיה בשיטת Diet2All שפיתח קובי עזרא PhD, להלן עוד סיפור אישי של מטופל מרוצה התהליך עיצוב וחיטוב הגוף.
הדיאטה והרזיה בשיטת Diet2All, סיפור אישי של מטופל מרוצה התהליך עיצוב וחיטוב הגוף

תן לנו מעט פרטיים אודותיך?

מקום מגורים: בית דגן (ירושלים לשעבר). תאריך לידה: 10-3-76.

גובה: 173 ס"מ, משקל התחלתי 83 ק"ג (כיום 67 ק"ג), אחוזי שומן: 35% (כיום 14% ומטה).

מקום עבודה: שיווק מזון - מנהל מכירות.

איכן אתה מתאמן?

מתאמן: בחדר הכושר - GO-active ראשון לציון.

כיצד הגעתה אלנו?

דרך מכר (אביתר עבודי). פשוט ראיתי את השינויים שחלו אצלו בגוף, פשוט לא להאמין (מבחור שמן, הפך לאיש שרירי וחיטוב, כל זאת תוך זמן קצר ביותר!), אז אמרתי לו תביא לי דחוף את הטלפון של הקוסם!!!

כיצד חווית את שיטת ההרזיה והחיטוב Dit2All ודעתך האישית?

השיטה מעולה! ומאוד אינדיבידואלית לכל אדם בהתאמה אישית. 

מאיזה משקל ונקודת התחלת בדיאטה?

הייתי גבר שמן! במשגרת העבודה שלי תמיד הייתי אוכל - עמדתי על 84 קילו עם 36% שומן. 

בעקבות הדיאטה הנ"ל, שיניתי הרגלי אכילה וספורט. הגעתי ל- 17% (ומטה) אחוזי שומן, בפרק זמן מאוד קצר! של כשלושה חודשים, וזאת אודות לשיטת הדיאטה הזאת, שהיא מאוד פרקטית. 

תודות לקובי עזרא אני מאמין שאני חומר ביד היותר. הוא פשוט סטט - אשר סיטט את הגוף שלי.  

ראיון בוידאו עם מפרש - אודות שיטת הדיאטה, ההרזיה והחיטוב


אתם מוזמנים להירשם לערוץ היוטיוב כדי להישאר מעודכנים בתחומי הבריאות והכושר.

יום שישי, 17 בספטמבר 2021

אכילת יתר אינה הסיבה העיקרית להשמנה, איכות המזון כן!

מדענים טוענים שאכילת יתר אינה הסיבה העיקרית להשמנה!, אך איכות המזון כן!



מאמר פרספקטיבי מאתגר את "מודל איזון האנרגיה", שאומר שעליה במשקל מתרחשת מכיוון שאנשים צורכים יותר אנרגיה (קלוריות) ממה שהם מוציאים. 

לדברי המחברים, "רעיון השמנה כהפרעה במאזן האנרגיה מחזיר עקרון לפיסיקה מבלי להתחשב במנגנונים הביולוגיים העומדים בבסיס עלייה במשקל." 

המחברים טוענים ל"מודל האינסולין הפחמימות", המסביר השמנה כהפרעה מטבולית המונעת ע"י מה שאנו אוכלים, ולא בכמה. 



* הודעות בריאות הציבור המעודדות אנשים לאכול פחות ולהתעמל יותר לא הצליחו לעצור את העלייה בשיעורי ההשמנה והמחלות הקשורות להשמנה. 

* המודל של איזון האנרגיה, שאומר שעלייה במשקל נגרמת מצריכת יותר אנרגיה ממה שאנחנו מוציאים, "מחזירה עקרון פיסיקה מבלי להתחשב במנגנונים הביולוגיים המניעים עלייה במשקל." 

* מודל הפחמימות-אינסולין טוען בצורה נועזת: אכילת יתר אינה גורמת להשמנה; תהליך השמנה גורם לאכילת יתר. 

* מגפת ההשמנה הנוכחית נובעת, בין היתר, מתגובות הורמונליות לשינויים באיכות המזון: בפרט מזון בעל אינדקס גליקמי גבוה, המשנה באופן מהותי את חילוף החומרים



* התמקדות במה שאנו אוכלים ולא בכמה אנו אוכלים היא אסטרטגיה טובה יותר לשמירת המשקל.

נתונים סטטיסטיים של המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC) מראים כי השמנת יתר פוגעת ביותר מ- 40% מהמבוגרים האמריקאים, ומציבה אותם בסיכון גבוה יותר למחלות לב, שבץ, סוכרת מסוג 2 וסוגים מסוימים של סרטן

הנחיות התזונה של ה- USDA לאמריקאים 2020 - 2025 אומרים לנו עוד כי ירידה במשקל "מחייבת מבוגרים להפחית את כמות הקלוריות שהם מקבלים ממזונות ומשקאות ולהגדיל את הכמות הוצאה באמצעות פעילות גופנית".



גישה זו לאיזון ושמירת המשקל מבוססת על מודל מאזן האנרגיה בן המאה שנים שקובע כי עלייה במשקל נגרמת ע"י צריכת יותר אנרגיה ממה שאנחנו מוציאים. 

בעולם של היום, מוקף במאכלים מעובדים מאוד טעימים, משווקים בכבדות, קל לאנשים לאכול יותר קלוריות ממה שהם צריכים, חוסר איזון שמחמיר עוד יותר ע"י אורח החיים היושבני של היום. 

בחשיבה זו, אכילת יתר, יחד עם פעילות גופנית לא מספקת, מניעה את מגפת ההשמנה. 



מצד שני, למרות עשרות שנים של הודעות לבריאות הציבור הממריצות לאנשים לאכול פחות ולהתעמל יותר, שיעורי ההשמנה והמחלות הקשורות להשמנה עלו בהתמדה.

כותבי "מודל הפחמימות-אינסולין: נקודת מבט פיזיולוגית על מגפת ההשמנה", נקודת מבט שפורסמה בכתב העת האמריקאי לתזונה קלינית, מצביעים על פגמים בסיסיים במודל איזון האנרגיה, וטוענים כי מודל חלופי, הפחמימה-אינסולין מודל, מסביר טוב יותר השמנה ועלייה במשקל. 

יתר על כן, מודל הפחמימות-אינסולין מצביע על הדרך לאסטרטגיות יעילות יותר ועמידות לאורך זמן לאורך זמן.

לדברי הסופר הראשי ד"ר דיוויד לודוויג, אנדוקרינולוג בבית החולים לילדים בבוסטון ופרופסור בבית הספר לרפואה של הרווארד, מודל איזון האנרגיה אינו עוזר לנו להבין את הגורמים הביולוגיים לעלייה במשקל: "במהלך פרץ גדילה, למשל, בני נוער עלולים לעלות צריכת מזון בכ- 1000 קלוריות ביום. 




אבל האם אכילת יתר שלהם גורמת להתפרצות הגדילה או שפרץ הגדילה גורם למתבגר להיות רעב ואכילת יתר?". 

בניגוד למודל איזון האנרגיה, מודל הפחמימות-אינסולין טוען טענות נועזות: אכילת יתר אינה הסיבה העיקרית להשמנה. 

במקום זאת, מודל הפחמימות-אינסולין מטיל חלק ניכר מהאשמה במגפת ההשמנה הנוכחית בדפוסי תזונה מודרניים המאופיינים בצריכה מוגזמת של מזונות בעלי עומס גליקמי גבוה: בפרט פחמימות מעובדות ומהירות לעיכול. 

מזונות אלה גורמים לתגובות הורמונליות המשנות באופן מהותי את חילוף החומרים שלנו, מניעות את אחסון השומן, עלייה במשקל והשמנת יתר.

כאשר אנו אוכלים פחמימות מעובדות מאוד, הגוף מגביר את הפרשת האינסולין ומדכא את הפרשת הגלוקגון. 

ההורמון גלוקגון בתורו, מאותת לתאי השומן לאחסן יותר קלוריות, ולהשאיר פחות קלוריות זמינות לדלק שרירים ורקמות פעילות מטבולית אחרות. 

המוח קולט שהגוף אינו מקבל מספיק אנרגיה, מה שמוביל לתחושה של רעב. בנוסף, חילוף החומרים עשוי להאט בניסיונו של הגוף לחסוך בדלק. 

לפיכך, אנו נוטים להישאר רעבים, גם כאשר אנו ממשיכים לצבור עודף שומן.

כדי להבין את מגיפת ההשמנה, עלינו לשקול לא רק כמה אנו אוכלים, אלא גם כיצד המזונות שאנו אוכלים משפיעים על ההורמונים ועל חילוף החומרים שלנו. 

עם הקביעה שלו שכל הקלוריות דומות לגוף, מודל איזון האנרגיה מפספס את החלק החיוני הזה של הפאזל.

אמנם מודל הפחמימות-אינסולין אינו חדש-אך מקורו בתחילת המאה ה- 20 נקודת המבט של כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית היא הניסוח המקיף ביותר של מודל זה עד כה, שנכתב ע"י צוות של 17 מדענים, חוקרים קליניים מוכרים בינלאומיים, ומומחי בריאות הציבור. 

באופן קולקטיבי, הם סיכמו את כמות ההוכחות ההולכת וגדלה התומכת במודל הפחמימות-אינסולין. 

יתר על כן, המחברים זיהו שורה של השערות הניתנות לבדיקה המבדילות את שני המודלים להנחיית מחקר עתידי.

לאימוץ מודל הפחמימות-אינסולין על פני מודל איזון האנרגיה יש השלכות קיצוניות על ניהול משקל והשמנת יתר. 

במקום לדחוף אנשים לאכול פחות, אסטרטגיה שבדרך כלל לא עובדת בטווח הארוך, מודל הפחמימות-אינסולין מציע דרך אחרת המתמקדת יותר במה שאנו אוכלים. 

לדברי ד"ר לודוויג, "הפחתת הצריכה של הפחמימות הניתנות לעיכול המהיר שהציפו את אספקת המזון בתקופת דיאטה דלת שומן מפחיתות את הדחף הבסיסי לאחסון שומן בגוף. כתוצאה מכך אנשים עלולים לרדת במשקל עם פחות רעב ומאבק".

המחברים מכירים בכך שיש צורך במחקר נוסף על מנת לבדוק באופן סופי את שני המודלים ואולי לייצר מודלים חדשים המתאימים יותר לראיות. 

לשם כך הם קוראים לשיח בונה ו"שיתופי פעולה בין מדענים בעלי נקודות מבט מגוונות לבדיקת תחזיות במחקר קפדני וללא משוא פנים".



מקורות

https://www.sciencedaily.com/releases/2021/09/210913135729.htm?fbclid=IwAR3MeZ0xmPt01FudD7JmunS6nVHAoFzTQ4JllfB6__l-PXGwvI7pZu28FG0

יום שלישי, 7 בספטמבר 2021

שתיית מים ותרמוגנזה, קובי עזרא

להלן מחקר על תרמוגנזה המושרה ע"י שתיית מים.

שתיית הרבה מים מקובלת בדרך כלל במשטרי הרזיה ונחשבת לבריאה; אולם מעט מחקרים שיטתיים מתייחסים לרעיון הנ"ל. 



כך המחקר בדק 14 נבדקים בריאים, בעלי משקל תקין (שבעה גברים ושבע נשים), העריכו את ההשפעה של שתיית 500 מ"ל מים על הוצאה אנרגטית ושיעורי חמצון  באמצעות קלורימטריה עקיפה של כל החדר. 

ההשפעה של שתיית מים על חילוף החומרים של רקמות השומן הוערכה בטכניקת המיקרו-דיאליזה. 

שתיית 500 מ"ל מים העלתה את קצב חילוף החומרים בכ- 30%. העלייה התרחשה תוך 10 דקות והגיעה למקסימום לאחר 30-40 דקות. 

התגובה התרמוגנית הכוללת הייתה כ- 100 קילו ג'אול השווה ל-24 קלוריות. 

כ- 40% מהאפקט התרמוגני מקורו בחימום המים מ- 22 מעלות עד ל- 37 מעלות צלזיוס. 

בגברים, השומנים בעיקר הניבו את העלייה בקצב חילוף החומרים. לעומת זאת, בנשים פחמימות שימשו בעיקר כמקור האנרגיה. 

העלייה בהוצאה האנרגתית עם מים פחת עם חסימה מערכתית של בטא-אדרנצפטור. לפיכך, שתיית 2 ליטר מים ביום תגדיל את ההוצאה האנרגטית בכ- 400 קילו ג'אול. כלומר ניצול יתר של 95 קק"ל בקירוב. 

לכן, יש לקחת בחשבון את ההשפעה התרמוגנית של מים בעת אומדן הוצאות האנרגיה, במיוחד במהלך תוכניות של דיאטת הרזיה.


J Clin Endocrinol Metab . 2003 Dec;88(12):6015-9. doi: 10.1210/jc.2003-030780.

יום רביעי, 25 באוגוסט 2021

סירטפוד (Sirtfood‬), סירטואין, לדיאטת הרזיה ומניעת מחלות, קובי עזרא

שלום כאן קובי עזרא מומחה לרפואה נטורופתית והיום אספר לכם בקצרה על דיאטת הסירטפוד ועל הסירטואין, כמובן שאם יש לכם שאלות אתם מוזמנים לשאול אותי כאן בתגובות ובשמחה אשיב. 

קובי עזרא מומחה לרפואה נטורופתית, דיאטת הסירטפוד, סירטואין, קובי עזרא


סירטפוד (Sirtfood‬) הוא מורכב משתי מילים: Food כלומר מזון, וסירטואין (Sirtuin) שהיא השם של קבוצת אנזימים בעלי תפקיד בתיקון החומר התורשתי בתאים, כלומר תיקון ה-DNA. 

למעשה האנזים הראשון זוהה באמצע שנות ה-90 בשמרים, וכעבור 5 שנים זיהו את מקביליו גם באדם ומכרסמים.

סירטואין הינו גורם המעכב הזדקנות תאית ומאריך את תוחלת החיים של האורגניזמים באמצעות ויסות תהליכים תאיים שונים ומגוונים. דיכוי הזדקנות תאית  ע"י סירטואין מתווך בעיקר באמצעות עיכוב בהתשת הטלומרים הקשורים לגיל, שמירה על שלמות הגנום וקידום תיקון נזקי DNA. 

בנוסף, סירטואין מווסת את תוחלת החיים של האורגניזמים ע"י אינטראקציה עם מספר סיגנלים הכוללים את מסלול איתות אינסולין / IGF-1, חלבון קינאז ועוד...

ידוע שדיאטה דלת קלוריות מאריכה את תוחלת החיים של יצורים רבים ומעלה את פעילות הסירטואין. ישנם חומרי תזונה שהשפעתם דומה לצמצום כמות הקלוריות שצורכים וגם הם מפעילים את הסירטואין. 

כשהאנזים מופעל הוא גורם לתאים לנצל יותר שומנים לשם יצירת אנרגיה וזאת כדי להתגבר על מחסור מדומה באנרגיה, וכך מפחית את כמות השומן בתאי הגוף.

בנוסף הפעלתו עשוי לסייע למטרות טיפוליות כמו למחלות הקשורות להזדקנות, כגון: סוכרת מסוג 2, מחלות דלקתיות והפרעות ניווניות. לכן מדענים שואפים לפתח תרופה שתפעיל את סירטואין. 

סירטואינים מסדירים מסלולים מטבוליים ומעורבים בתהליכים ביולוגיים רבים כגון הישרדות תאים, הזדקנות, התפשטות, אפופטוזיס, תיקון DNA, מטבוליזם של תאים והגבלה קלורית. 

נמצאו כ-7 סוגים של משפחת האנזימים הנ"ל הנחשבים למטרות פוטנציאליות לטיפול בפתולוגיות בבני אדם, לרבות מחלות ניווניות, שיפור הזיכרון, מחלות לב וכלי דם וסרטן.

ביונקים סירטואין1, סירטואין6 וסירטואין7 נמצאו בגרעין התא, סירטואין2 בציטופלסמה וסירטואין3, 4 ו-5 במיטוכונדריה. המוסכמה המדעית אומרת, שלפחות אחד הגורמים מאריכי החיים, המופעלים כתוצאה מדיאטת רעב, ואפשרי להפעילו באמצעות כימיקלים שונים כמו רסברטרול, גם ללא דיאטת רעב. 


אז אתם בטח שואלים אילו מזונות וגורמי תזונה עשויים להפעיל את הסירטואין?

רבים מהחומרים מפעילי הסירטואין שייכים לקבוצה של חומרי תזונה בשם פוליפנולים, שנפוצים מאוד במזונות מהצומח כגון פירות ועלים. יש לציין שמחקרים אפידמיולוגיים מצאו קשר בין צריכה גבוהה של מזונות העשירים בפוליפנולים וירידה בסיכון למחלות כרוניות. 

רכיבי תזונה ומזונות מעוררי סירטואין, הם בעיקר קקאו ושוקולד מריר, ובעיקר פירות יער, אך גם פירות אחרים כמו: תפוחים, פירות הדר, עלים ירוקים כמו: קייל, פטרוזיליהתה ירוקיין אדום ובעיקר הרכיב רזברטרול, זיתים וכו'... 


אציין שמבחינה קלינית נבדקו המטפורמין שהיא תרופה לסוכרת סוג 2, ורזברטרול המצוי בקליפות ענבים, ביין אדום ותוספי תזונה. 

קואנזים נוגד החמצון NAD, ניקוטין אמיד אדנין דינוקלאוטיד (Nicotinamide Adenine Dinucleotide) מסייע להפעלתו של הסירטואין. 

רזברטרול הוא התרכובת הטבעית החזקה ביותר המסוגלת להפעיל את סירטואין1, ומחקה את ההשפעה החיובית של הגבלת הקלוריות. רזברטרול עשוי לסייע בטיפול או במניעת השמנה ובמניעת הירידה בתפקוד הלב הקשורה להזדקנות


מקורות: 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=Sirtuin

סירטואין3 קושר לסינתזת ATP. 


יום ראשון, 8 באוגוסט 2021

סובין שיבולת שועל, קובי עזרא

שלום כאן קובי עזרא מומחה לרפואה נטורופתית, היום אספר לכם על סובין שיבולת שועל, האומנם כבר עשיתי סרטון על שיבולת שועל, ולכן נדון בקצרה על הסובין של שיבולת השועל. מהן היתרונות הבריאותיים?, האם סובין שיבולת שועל עשוי לסייע במצבים של סוכרת, עצירות, כולסטרול ושומנים בדם? והכי חשוב האם הוא מסייע להליך הדיאטה וירידה במשקל?. 

וכמובן שאם יש לכם שאלות אתם מוזמנים לשאול אותי כאן בתגובות ואם אתם משוחרי הבריאות והכושר אז הירשמו לערוץ כדי להישאר מעודכנים. 



מה ההבדל בין סובין שיבולת שועל לבין שיבולת שועל?
סובין שיבולת שועל סגולות

סובין שיבולת שועל (Oat bran) הוא למעשה קליפת הגרעין של שיבולת השועל. בין הסיבים המסיסים שהיא מכילה נמצא גם הבטא גלוקן, שיעיל בהורדת רמות הכולסטרול בדם ובשיפור תפקוד המערכת החיסונית. 

סובין שיבולת שועל יכול להיקשר לכולסטרול במערכת העיכול ולהפריש אותו מהגוף בצואה. כך שלמעשה כעבור חודש בקירוב בשימוש קבוע, ניתן יהיה להבחין בירידה בערכי הכולסטרול בדם.

בשל תכולת הסיבים המסיסים הגבוהה סובין שיבולת שועל מומלץ למצבים, כמו: לסובלים מעצירות, עודף משקל, כולסטרול גבוה, סוכרת סוג 2, כבד שומני וכו'.

סובין שיבולת השועל מביא לירידה ברמות ה-LDL כולסטרול ולרוב אינו מוריד את ה-HDL השומר על עורקים נקיים ופתוחים. 

צריכת סובין שיבולת שועל מפחית באופן משמעותי את הכולסטרול הכולל בדם, כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה ואפוליפופרוטאין B. יש לציין שהשפעות מועילות אלו התרחשו ללא תלות במשתנים כגון פעילות גופנית או הגבלה קלורית וצריכת שומן  בדיאטה. (2)

סובין שיבולת שועל עצירות

האם תוספת סובין שיבולת שועל לתזונה הרגילה עשויה להפחית את השימוש במשלשלים? במחקר נמצא כי השימוש בסיבי שיבולת שועל אפשר הפסקת משלשלים בשיעור של 59% בקרב קשישים. (3)

אכילת סיבים תזונתיים מסייעת בהסדרת פעילות מערכת העיכול ובשמירה על בריאותה. הסיבים מגבירים את תנועתיות (פריסטלטיקה) של המעיים מערכת העיכול, מעודדים התרוקנות וכך מסייעים לטיפול ומניעת עצירות ומחלות מעיים הקשורות למערכת זו.


סובין שיבולת שועל דיאטה

סיבים תזונתיים עשויים לסייע בהפחתת ושמירת המשקל, זאת עקב הגברת תחושת שובע, הארכת משך זמן הלעיסה, הפחתת הספיגה והגדלת נפח האוכל ללא עלייה בכמות הקלוריות.

השפעות הצריכה היומית של סובין שיבולת שועל (כמו גם סיבים מסיסים אחרים) על גורמי סיכון למחלות הקשורות להשמנה, עקב סיכון מוגבר לתסמונת המטבולית (MetS), סוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי דם (CVD). 

התוצאות מראות שתוספת של מוצר סיבים מסיסים, משפרת את פרופיל השומנים בדם, במיוחד כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL), ותגובה גליקמית, ומגבירה את תחושת השובע. כך שיפור גורמי הסיכון  לתסמונת מטבולית ומחלות לב וכלי דם, עשוי להגביר תהליכים אידאלים לדיאטות להפחתת משקל. (1)

סובין שיבולת שועל סוכרת

אכילה אידאלית של סיבים תזונתיים, עשויה לסייע בוויסות והפחתת רמות סוכר בדם. ההשפעה המיוחסת בעיקר לסיבים המסיסים, מאחר והם מאטים את קצב ספיגת הסוכר וכך גם מפחיתים את העלייה ברמות האינסולין בדם. מכאן ניתן להבין וכך נמצא במחקרים קשר בין צריכת דגנים מלאים המכילים סיבים, למניעת סוכרת מסוג 2.

לקמח סובין שיבולת שועל עתיר בטא-גלוקן הייתה תגובה גליקמית נמוכה ושימשה כמרכיב פעיל המפחית את התגובה הגליקמית לאחר הארוחה של עומס גלוקוז אוראלי בנבדקים הסובלים מסוכרת מסוג 2. (4)

סובין שיבולת שועל סרטן

מחקרים מסוימים הראו שסובין שיבולת שועל מסייעת למנוע סרטן. סובין יכול להרוס את הסביבה הפתוגנית ואפילו לטפל במחלות קיימות.


סובין שיבולת שועל ערך תזונתי

סובין שיבולת שועל יכול להיות למקור טוב לפחמימות מורכבות ובעל ערכים תזונתיים טובים. למעשה ב-100 גרם סובין שיבולת שועל (כוס) יש כ- 246 קלוריות, 17.5 גרם חלבון (חלבון גבוהים מאוד בהשוואה למשפחת הדגנים), 7 גרם שומן (מתוכו 1.3 גרם שומן רווי), 60 גרם פחמימות, 15.5 גרם סיבים תזונתיים. 

יש לציין כי הערך הקלורי של סובין שיבולת שועל נמוך יותר מזה של שיבולת שועל מלאה (246 קלוריות לעומת 389) וכמובן ריכוז הסיבים התזונתיים גבוהה יותר.

התפלגות השומנים: שומן רווי 1.3 גרם, חד בלתי רווי 2.4 גרם, רב בלתי רווי 2.8 גרם, מתוכם: אומגה 3 כ-121  מ"ג ואומגה 6 כ-2645  מ"ג. 

מבחינת ויטמינים: ויטמיני B בי 4 מ"ג, ויטמין B1 כ-1.2 מ"ג, ויטמין B2 כ-0.22 מ"ג, ויטמין B3 כ-0.9 מ"ג, ויטמין B5 כ- 1.5 מ"ג, ויטמין B6 כ-0.15 מ"ג, חומצה פולית 50 מק"ג, ויטמין E כ-1 מ"ג. ויטמין K כ-3 מק"ג, 

מבחינת המינרלים: מגנזיום 235 מ"ג, אשלגן 600 מ"ג, ברזל 5.8 מ"ג, 58 מ"ג סידן, אבץ 3 מ"ג, נחושת 0.4 מ"ג, מנגן 5.6 מ"ג, סלניום 45 מק"ג וללא כולסטרול.

בנוסף, סובין יש יותר מ 14 חומצות אמינו, סובין שיבולת שועל מכיל גם ספונינים וטריטרפנואידים. 

איך ניתן לצרוך סובין שיבולת שועל? ניתן להוסיף אותו ליוגורט עם חמוציות וקינמון, או כתחליף בריא לקמח וקורנפלור, כמו למשל להסמכת המרק. לעיבוי רטבים ואפילו להכנת ציפוי לשניצלים. 

סובין שיבולת שועל תופעות לוואי

ונשאלת השאלה האם יש לסובין שיבולת שועל תופעות לוואי? תופעות לוואי של צריכת סיבים תזונתיים מרובה, כוללות בעיקר נפיחויות וגזים בעיקר. 


מקורות:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30153584

2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14520027

3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19214342 

4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16054549 

יום שני, 26 ביולי 2021

רימונים פרי הרימון, קובי עזרא, Punica granatum

שלום כאן קובי עזרא מומחה לרפואה נטורופטית, היום אספר לכם על פרי הרימון ומהן השפעותיו על בריאותנו? על בריאות הלב וכלי הדם, המפרקים, המוח והזיכרון, והאם לרימונים ישנם חסרונות וקונטראינדיקציות עם תרופות? 

כמובן שאם יש לכם שאלות אתם יכולים לשאול אותי שאלות כאן בתגובות למטה, ואם אתם משוחרי הבריאות והכושר אז הירשמו לערוץ שלנו כדי להישאר מעודכנים. 

רימונים פרי הרימון, Punica granatum, קובי עזרא


אכילת הרימון בראש השנה היא מסורת עתיקה ביהדות. הרימון הוא אחד משבעת המינים, המסמל עבור רבים שפע ופריון. אך האם ידעתם שלאכילת רימונים ישנן סגולות בריאותיות רבות. 

לפרי רימון סגולות רפואיות כגון פעילות אנטי דלקתית ואנטיבקטריאלית. לשמן זרעי הרימון השפעה מעכבת על סרטן העור והשד. לשמן זרעי הרימון יש תרכובות פיטואסטרוגניות והפרי עשיר בתרכובות פנוליות בעלות פעילות נוגדת חמצון חזקה. חומצה אלגית היא אחד המרכיבים העיקריים של רימון עם מבנה פנולי ופעילות נוגדת חמצון.

רימון אחד מפירות המאכל הוותיקים ביותר הידועים כיום, נצרך כיום בכל רחבי העולם. פירותיו וזרעיו כמו גם תאים אנטומיים אחרים (למשל פרחים ועלים) עשירים בתרכובות ביו-אקטיביות רבות ולכן העניין המדעי בצמח זה גדל כל הזמן בשנים האחרונות. 

הוכח כי רימון ותמציותיו מציגות תכונות נוגדות חמצון, מיקרוביאלית ואנטי-מסרטן. מדגישים בעיקר את תפקידה המגן על כלי הדם המיוחסים לנוכחותם של טאנינים הידראולייזלים ellagitannins וחומצה אלגית, כמו גם תרכובות אחרות (למשל, אנתוציאנינים ופלבנואידים). 

מחקרים אלה במבחנה וב in vivo הראו כי חומרים המופקים מרימון מפחיתים מתח חמצוני והצטברות טסיות, מפחיתים את ספיגת השומנים ע"י מקרופאגים, משפיעים לטובה על תפקוד תאי האנדותל ומעורבים בוויסות לחץ הדם. 

מחקרים קליניים הראו שצריכה יומית של מיץ רימונים מפחיתה יתר לחץ דם ומצמצמת טרשת עורקים בבני אדם. בסך הכל, המחקרים הנסקרים מצביעים על היתרונות הפוטנציאליים של שימוש רחב יותר ברימון ובמרכיביו כתוספי תזונה או כתוספים בטיפול במחלות כלי דם, כגון: יתר לחץ דם, מחלות עורקים כליליים ומחלות עורקים היקפיים.

מיץ רימונים מכיל יותר מ-100 פיטוכימיקלים. פרי הרימון משמש אלפי שנים כתרופה ברפואה העממית. מיץ רימונים נחקר על יתרונותיו הבריאותיים כעשוי לעזור במניעת סרטן, תמיכה חיסונית, שיפור פוריות ועוד.


יתרונות הרימון

להלן מספר יתרונות פוטנציאליים של רימון ומיץ רימונים

נוגדי חמצון שבפרי הרימון

זרעי הרימון מקבלים את הגוון האדום שלהם מהפוליפנולים שהם כימיקלים בעלי פעילות נוגדת חמצון חזקה. אחרי הכל המאפיין הבולט ביותר של הרימון הוא פעילות נוגדת חמצון (אנטיאוקסידנטים) חזקה.

חומרים נוגדי חמצון רבי עוצמה הקרויים פוליפנולים, בעיקר טנינים ופלבונואידים לרבות אנטוציאנינים, המעניקים לגרגרי הרימון את צבעם האדום.

קבוצת פוליפנולים שברימון ובמיוחד ה-פוניקאלאגין הייחודי לרימון. למעשה הרכיב הנ"ל אחראי על למעלה מ-50% מההשפעה נוגדת החמצון שבמיץ הרימונים.


מיץ רימונים מכיל רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון בהשוואה לרוב מיצי הפירות האחרים. הוא גם מכיל פי שלושה יותר נוגדי חמצון מאשר יין אדום ותה ירוק. נוגדי החמצון שבמיץ הרימון יכולים לסייע בצמצום רמת רדיקלים חופשיים, בהגנה על תאים מפני נזק ובהפחתת מצבי דלקת.


רימון למניעת סרטן

חומרים המצויים באופן טבעי מפירות וירקות קיבלו תשומת לב רבה למניעה וטיפול בסרטן. חומרים טבעיים אלה בטוחים וחסכוניים בניגוד לסוכנים כימותרפיים יקרים, שעלולים לגרום לתופעות לוואי משמעותיות.

פרי הרימון שימש למניעה וטיפול בהמון מחלות ומחלות במשך מאות שנים בתרבויות עתיקות. הרימון מפגין פעילות נוגדת חמצון חזקה ומהווה מקור עשיר לאנתוציאנינים, ellagitannins וטאנינים הניתנים להידרוליזציה. 

מיץ רימונים עשוי לעזור לעצור את צמיחתם של תאי סרטן הערמונית. אך למרות  זאת מדובר במחקרים ראשונים.

אמנם לא נערכו מחקרים ארוכי טווח בבני אדם המוכיחים שמיץ רימונים מונע סרטן או מפחית את הסיכון, אך הוספתו לתזונה בהחלט לא יכול לפגוע. 

מחקרים הראו כי פרי הרימון כמו גם המיץ, התמצית והשמן שלו מפעילים תכונות אנטי דלקתיות, אנטי-ריבוי ואנטי-גידולים על ידי אפנון מסלולי איתות מרובים, המרמזים על השימוש בו כסוכן מבטיח כימותרפי/כימותרפי. סקירה זו מסכמת מחקרים פרה -קליניים וקליניים המדגישים את תפקיד הרימון במניעה וטיפול בסרטן עור, שד, ערמונית, ריאות ומעי הגס. 

מחקרים פרה -קליניים שהראו כי מיץ רימונים ומרכיביו מעכבים סרטן ערמונית הובילו לניסויים קליניים מרובים שקבעו אם מוצרי רימון יכולים להאט את צמיחת סרטן הערמונית. סקירה זו מסכמת את הנתונים הפרה -קליניים ודנה בתוצאות הניסויים הקליניים. (1)



רימונים עשויים להגן מפני מחלת האלצהיימר

האנטיאוקסידנטים במיץ וריכוזם הגבוה מאמינים כי הם עוצרים את התקדמות מחלת אלצהיימר ומגנים על הזיכרון. בחיות מעבדה, נמצא שהרימון כמעכב את התקדמות מחלת האלצהיימר. 


רימונים ומערכת העיכול:

מיץ רימונים עשוי להפחית דלקת במעיים ולשפר את העיכול. הדבר עשוי להועיל לאנשים הסובלים ממחלת קרוהן, קוליטיס כיבית ומחלות מעי דלקתיות אחרות.

יש לציין שרוב הרופאים ממליצים להימנע מצריכה מוגברת בשלב האקוטי של המחלה. 


רימון נוגד דלקת

מיץ רימונים הוא נוגד דלקת רב עוצמה בגלל הריכוז הגבוה של נוגדי חמצון. כך יכול לעזור להפחית מצבי דלקת בכל הגוף ולצמצם סטרס ונזק חמצוני.


רימון דלקת פרקים

פלבונולים שבמיץ רימונים עשויים לסייע בחסימת הדלקת התורמת לדלקת מפרקים ניוונית ונזק לסחוס. המיץ נחקר כעת בהשפעותיו האפשריות על אוסטאופורוזיס, דלקת מפרקים שגרונית וסוגים אחרים של דלקת פרקים.


רימון מחלות לב

מיץ רימונים נמצא בתור המיץ הבריא ביותר ללב. נראה שהוא מגן על הלב והעורקים. מחקרים קטנים הראו שהמיץ משפר את זרימת הדם ושומר על עורקים גמישים ומאט את יצירת הפלאק והצטברות הכולסטרול בעורקים. 

מיץ רימונים עשוי להגן מפני התקפי לב ואירועים מוחיים, זאת בעיקר עקב ויסות והפחתה בלחץ הדם, הפחתת חימצון ה-LDL-כולסטרול "כולסטרול מחומצן" (LDL מחומצן שוקע באופן מוגבר יותר בעורקים), צמצום הפעילות של הרדיקלים החופשיים. 

אך יש לציין כי רימון עשוי להגיב בצורה שלילית עם השימוש בתרופות ללחץ דם  גבוה ותרופות לכולסטרול גבוה, כמו הסטטינים.

לכן יש לדבר עם הרופא המטפל לפני שאתם צורכים מיץ או נוטלים תוסף של תמצית רימונים.


רימון ולחץ דם גבוה

שתיית מיץ רימונים מדי יום עשויה לסייע בהורדת לחץ הדם הסיסטולי. סקירה מקיפה של ניסויים מבוקרים אקראיים קבעה שמיץ הרימון יועיל לבריאות הלב.

למיץ רימונים יש תכונות נוגדות חמצון, נוגדות יתר לחץ דם ואנטי טרשת עורקים. (5)


רימון ומניעת זיהומים:

למיץ רימון ישנן השפעות על מערכת החיסון במניעת זיהומים נגיפיים וחיידקיים. 

יש לומר גם שמרבית נוגדי החמצון של הרימון מצואיים באזור הקליפה, ולכן עדיף לרוב אך לא תמיד לסחוט את מיץ הרימון, במקום לאכול רק את הגרגרים וזאת משום שבסחיטה משתחררים אותם רכיבים מהקליפה - בזמן סחיטתו כ-70% מנוגדי החמצון משתחררים מהקליפה, וניתן ליהנות מהם בריכוז גבוה הרבה יותר. 

תמצית מיץ רימונים מפחיתה את רעילות הציספלטין על תאים חד-גרעיניים בדם היקפי. רימון יכול להעצים את ההשפעה האנטי סרטנית בשילוב עם ציספלטין במינון נמוך על תאי אדנוקרצינומה ריאות אנושיים (תאי A549) ויכולה להפחית את רעילותו על רימון על תאים חד-גרעיניים תקינים של דם היקפי. (3)

שנה של צריכת מיץ רימונים מפחיתה מתח חמצוני, דלקות ושכיחות זיהומים בחולי המודיאליזה: מחקר אקראי מבוקר פלצבו.

דלקת מערכתית מוגברת ומתח חמצוני מבוססים היטב כשחקני מפתח לא מסורתיים בפתוגנזה של טרשת עורקים והם מעורבים גם בהפרעת ויסות חסינות מולדת בחולי המודיאליזה (hemodialysis). רמות של סטרס חמצוני וסמנים ביולוגיים לדלקת. צריכת מיץ רימונים הניבה הפחתה משמעותית בתגובת הזמן ברמת הפריימציה של לויקוציטים פולימורנופוניים, חמצון חלבונים, חמצון שומנים ורמות סמנים ביולוגיים. צריכת מיץ רימונים הביאה לשיעור שכיחות נמוך משמעותית של האשפוז השני עקב זיהומים. יתר על כן, 25% מהחולים בקבוצת מיץ הרימונים חלו שיפור ורק 5% התקדמות בתהליך הטרשת, בעוד שיותר מ-50% מהחולים בקבוצת הפלצבו הראו התקדמות ואף אחד מהם לא הראה שיפור. צריכת מיץ רימונים ממושכת משפרת את התקדמות התהליך הטרשתי, מחזקת את החסינות המולדת ובכך מפחיתה את התחלואה בקרב חולי המודיאליזה. (4)

חסרונות של מיץ רימונים:

המיץ רימונים ישנו ריכוז גבוה של חומצה אוקסלית, ולכן אנשים הסובלים מאבנים בכליות המורכבים בקלציום-אוקסלאט צריכים להמעיט בצריכתו.

רימונים עשויות להיות קונטראינדיקציות עם השימוש בתרופות ללחץ דם גבוה, תרופות מעכבי ACE, קומדין המונע קרישי דם (וורפין) ותרופות כולסטרול כמו הסטטינים, בדומה לאשכוליות, שמעכב ציטוכרום P450 במעי ומפריע לגוף לסלק את הסטטינים.

בנוסף למיץ רימונים יש ארבה פחמימות בצורת סוכרים (19%) ולכן יש להתחשב באנשים סוכרתיים או בכאלה הסובלים מסינדרום X ומשקל עודף

כמו גם אנשים הסובלים מעצירות כרונית או מבעיות במערכת העיכול (דלקות או חסימת מעיים). 

רימון ערך תזונתי

רימון ערכים תזונתיים: ל-100 גרם 83 קלוריות, 17-18 גרם פחמימות בצורת סוכרים בעיקר, 4 גרם סיבים תזונתיים, 1.5 גרם חלבון, 1 גרם שומן. 

מבחינת מיקרונוטריאנטים: ויטמיני B פחות ממ"ג בסך הכל, ויטמין C סי 11 מ"ג, ויטמין E אי 0.6 מ"ג, ויטמין K קיי 16 מק"ג, מגנזיום 12 מ"ג, אשלגן 235 מ"ג. 


לסיכום ניתן לומר על הרימון שהוא עשיר מאוד בנוגדי חמצון פעילים ועוצמתיים,  לכן גם יעיל לבריאות הלב וכלי הדם, מסייע להפחתת דלקות פרקים,  מסייע בוויסות לחץ דם, משפר לבידו ופוריות, תורם לשיפור בתפקוד הקוגנטיבי, בעל תכונות אנטי ויראליות.


ביבליאוגרפיה:

1. Prostate Cancer Prostatic Dis . 2017 Sep;20(3):265-270. doi: 10.1038/pcan.2017.19. Epub 2017 Apr 25.

2. Molecules . 2017 Jan 24;22(1):177. doi: 10.3390/molecules22010177. 

3. Medicines (Basel) . 2020 Oct 15;7(10):66. doi: 10.3390/medicines7100066. 

4. Free Radic Biol Med . 2012 Jul 15;53(2):297-304. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2012.05.013. Epub 2012 May 17.

5. Curr Pharm Des . 2017;23(7):1042-1050. doi: 10.2174/1381612822666161010103339. 

יום שישי, 21 במאי 2021

טיפים על דיאטת הרזיה וחיטוב הגוף, מה רצוי לעשות כדי להגיע לתוצאות מהירות עם פחות מאמצים?, קובי עזרא

שלום כאן קובי עזרא מומחה לרפואה נטורופטית, היום אתן לכם מספר טיפים על דיאטת הרזיה וחיטוב הגוף, מה רצוי לעשות כדי להגיע לתוצאות מהירות עם פחות מאמצים? האם ישנו קשר בין דיאטה לירידה במשקל ושינה אופטימלית? ומה צריך לאכול כשמתעוררים ואיזה שתייה? ומתי רצוי לעשות אימון במטרה לשרוף יותר שומנים לאנרגיה? האם מומלץ לעיתים למשמש חטיפים?

וכמובן שאתם מוזמנים לשתף את הסרטון עם החברים, ולהירשם לערוץ שלנו כדי להישאר מעודכנים בתחומי הבריאות והכושר. 



להלן מספר טיפים לדיאטת הרזיה וחיטוב הגוף, מה רצוי לעשות? 

האם שינה טובה להרזיה ומניעת ההשמנה?

* הצעד הראשון הוא להתחיל לישון בצורה אידאלית (על צד שמאל-עשיתי על כך סרטון "על איזה צד לישון") ואופטימלית. אציין שחוסר שינה ואפילו קל, קשור להשמנה ועלייה במשקל. כך ששינה טובה יעילה לצמצום הנטייה להשמנה. אם אתם צריכים להתעורר מוקדם, תתחילו לישון באופן הדרגתית מוקדם יותר.


האם שתייה מסייעת לרדת במשקל?

* שתייה מספקת! כשאנו מתעוררים בבוקר אנו לרוב מעט מיובשים לאחר צום הלילה, כך למעשה הגוף עשוי לטעות בבין תחושת הצמא לרעב, והדבר עלול להוביל אותנו לאכילת-יתר בארוחת הבוקר. 

מחקרים מראים שתיית שתי כוסות מים של לפני הארוחות עשויה לעזור לאנשים לרדת במשקל בצורה יעילה יותר וללא תחושת קושי רבה.


האם לארוחת הבוקר ישנה חשיבות לחיטוב הגוף ושיפור המטבוליזם?

* יש לאכול ארוחת בוקר מאוזנת. או כפי שאני אומר לחלק מהמטופלים שלי תנו לגופכם אוכל בריא ומזין בכדי "להניע" ולהפעיל את המטבוליזם. כפי שאמר הרמב"ם (רבי משה בן מימון): "בבוקר אכול כמלך בצהריים כבן מלך ובערב כאביון". 

ונכון להיום מחקר הראה שאנו שורפים יותר קלוריות כשאנו אוכלים בשעות הבוקר בהשוואה לשעות הערב למשל. לכן לא תמיד מומלץ לדלג על ארוחת הבוקר כדי "להציל את התיאבון" (הדבר עלול להוביל לאכילה מוגזמת בהמשך היום) ורצוי לאכול מאכלים עתירי חלבון וסיבים תזונתיים, כמו  למשל יוגורט יווני עם ירקות או ביצים עם טוסט מקמח מלא וכו'.


אהם אכילת מזון מתוק בבוקר מומלצת?

* לא לאכול מזונות מתוקים על הבוקר! אכילת מזונות מתוקים בבוקר עשויה להוביל להמשך התשוקה של אכילת מתוקים לאורך היום, כלומר ככל שתוכלו יותר סוכר, כך התאווה תהיה יותר חזקה. 

בכל אופן אם אתם רוצים לאכול מתוקים על הבוקר, ודאו שאתם אוכלים את המתוקים הטבעיים ולא  את המעובדים. כמו למשל אכילת פרות עם ארוחת בוקר כמו שיבולת שועל.


מתי להתאמן כדי לשרוף שומנים?

* תתחילו להזיז את ה"תחת" שלכם! מחקרים הראו שחמצון השומן (שריפת שומן כמקור דלק) גבר במהלך 24 שעות כאשר האימון נעשה לפני ארוחת הבוקר. 

כלומר שאימון על הבוקר עשוי להגביר את חילוף החומרים בגוף כך נוכל לבנות ולחטב את השרירים באופן יעיל יותר.


ואל תמנעו מלנשנש חטיף טבעי גם כשהמטרה היא לצורך ירידה במשקל וחיטוב הגוף, יש לציין שצריכה דלה מדי בקלוריות עשויה להאט את קצב חילוף החומרים ובנוסף להגביר את תחושת הרעב. לכן יש לבחור בחטיפים בריאים המכילים סיבים תזונתיים כמו: פירות, או חטיפי חלבון וקטניות. הנ"ל יסייעו לתחושת השובע. 


יום רביעי, 21 באפריל 2021

צורות כורכומין ויעילותם מחקר ויישומים מבוססי כורכום, קובי עזרא

כורכומין מפעיל מגוון רחב של פעילויות פיזיולוגיות ותרופתיות מועילות, כולל נוגדי חמצון, אנטי עמילואיד, אנטי דלקתיים, אנטי מיקרוביאלי, אנטי ניאו-פלסטי, מנגנון חיסון, ויסות מטבוליזם, אנטי דיכאון, נוירו-הגנה ורקמות.

כורכום,צורות כורכומין,קובי עזרא

המסיסות הגרועה והספיגה הירודה שלה בצורה החופשית בדרכי העיכול והביצוע-הטרנספורמציה המהיר שלו למטבוליטים לא פעילים מגבילים מאוד את התועלת שלו כחומר מקדם בריאות ותוסף תזונה.


 
ההתקדמות האחרונה בפורמולות מיקרו-ננו של כורכומין עם ספיגה מוגברת מאוד וכתוצאה מכך רמות בדם רצויות של הצורות הפעילות של כורכומין מאפשרות כיום להתייחס למגוון רחב של יישומים פוטנציאליים, כולל טיפול בכאב, וכמגנים על רקמות.

למעשה ננוטכנולוגיה נחשבת שיטת העברת חומרים פעילים, כאשר באמצעות תהליכים ייחודיים נוצרים חלקיקים בממדי ננו (כלומר, 10⁹). עקב הגודל הקטן יותר הם בעלי שטח פנים גדול יותר מהנפח.
בנוסף יש לציין שמחקרים הראו תוצאות טובות, מדובר בספיגה משופרת של כפי 15-250 במקרים של תרופות, וספיגה של פי 5-25 של הרכיבים הפעילים שמצואיים בתוספי תזונה טבעיים.

יתרונות הננו טכנולוגיה לתעשיית תוספי התזונה
1. זמינות ביולוגית גבוהה יותר. 
2. הגנה על רכיבים פעילים מפני במערכת העיכול. 
3. יכולת להעביר בצורה הכי טובה (לפחות כיום) את הרכיבים הפעילים לרקמות היעד ולתאים. 
4. יעיל יותר גם במעבר של המחסום-דם-מוח (BBB). 
5. הרכיבים הפעילים נשארים זמן רב יותר במחזור הדם. 
6. בתרופות לרוב תופעות לוואי ממוזערות יותר.

כלומר שננו-רכיבים יכולים לחדור לרקמות ביתר קלות. הננוטכנולוגיה לשמש כמובילה להעברת חומרים פעילים בצורה אידאלית יותר. 
 
השימוש בצורות אלה של כורכומין זמינה מאוד ביולוגית מאפשרת כעת לבצע מגוון רחב של מחקרים מתאימים.
 
סקירה זו דנה בפורמולות שנועדו לשפר את הזמינות הביולוגית, מטבוליזם של כורכומין, קשרים בין מסיסות וגודל החלקיקים ביחס לזמינות ביולוגית.
 
מחקרים פרמקוקינטיים בבני-אדם הכוללים מוצרי כורכומין, כמו הידרוליזציה של דגימות פלזמה לכורכומין בדם, יישומים עדכניים של כורכומין ומטבוליטים שלו וכיוונים מבטיחים לתחזוקת הבריאות הכללית.

מקור ועוד..
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7144558/


כורכומין נסבל היטב בגופנו, אך זמינותו הביולוגית ירודה מאוד. נראה שהכורכומין אנו רעיל לבעלי חיים או לבני אדם ואפילו במינונים גבוהים. 

מחקרים אחרונים דנו בזמינות ביולוגית ירודה של כורכומין בגלל ספיגה לקויה, חילוף חומרים מהיר ופינוי מערכתי מהיר. 

נתונים פרמקוקינטיים מקיפים עדיין חסרים. 

לכורכומין מסיסות נמוכה במים; כתוצאה מכך, הוא בעל זמינות ביולוגית מוגבלת למסיסות, מה שהופך אותו לתרופה מסוג II במערכת הסיווג הביו-פרמצבטית. 

בנוסף, בגלל חילוף החומרים המהיר במעי ובכבד, כ- 60% עד 70% מהמינון של כורכומין הניטל בצורה אוראלית מופרש בצואה. 



ליפוזומים (Liposomes) הם שלפוחיות סינתטיות בעלות אופי גלובלי שניתן לייצר מפוספוליפידים (זרחן-שומני) טבעיים. 

הם מרכיבים מבנים קולואידליות (תרכובת אחידה של שני חומרים) המורכבות משתי שכבות שומניות, והן בעלות צורה כדורית בה שכבה דו שכבתית חיצונית מקיפה חלל מימי מרכזי. 

קוטר הליפוזום משתנה בין 25 ננומטר ל -2.5 מ"מ. הם פועלים ככלי עזר חיסוני וכנושאי תרופות. 

ליפוזומים יכולים להכיל יחד תרופות מסיסות או ליפופיליות. יתר על כן, הם מסוגלים להעביר תרופות לתאים ולמעשה כל תרופה, ללא קשר למסיסותה, יכולה להיתמזג לליפוזומים. 



חלבון מי גבינה מגביר איבוד שומן ומצמצם פירוק שרירים, קובי עזרא

חלבון מי גבינה מגביר איבוד שומן ומצמצם פירוק שרירים, קובי עזרא. תוסף חלבון מי גבינה מגביר את הנטייה לאיבוד שומן ושומר מפני פירוק שרירים בנבדקים שמנים: מחקר קליני אקראי באנשים. 

חלבון מי גבינה מגביר איבוד שומן ומצמצם פירוק שרירים, קובי עזרא


מחקר בדק חלבון מי גבינה מיוחד (Prolibra ™, עתיר בחומצת האמינו לאוצין, פפטידים ביו-אקטיביים וסידן שמקורו בחלב) לשימוש כתוסף תזונה להגברת הירידה במשקל.



מחקר אקראי, כפול סמיות, בן 12 שבועות. צריכת הקלוריות הופחתה ב-500 קלוריות ליום. הנבדקים צרכו פרוליברה או משקה מוכן לערבוב איזוקלורי 20 דקות לפני ארוחת הבוקר 20 דקות לפני ארוחת הערב. 

שומן בגוף ורקמות השרירים נמדדו ע"י dual-energy x-ray absorptiometry (בקיצור: DEXA). משקל גוף ומדידות אנתרופומטריות נרשמו כל 4 שבועות. 

נלקחו דגימות דם בתחילת המחקר ובסיומו. ניתוחים סטטיסטיים בוצעו על כל הנבדקים שהושלמו (ניתוח משלים) ועל כל הנבדקים שאבדו לפחות 2.25 ק"ג ממשקל גוף.


תוצאות: שתי הקבוצות ירדו במשקל בצורה משמעותית וקבוצת ה"פרוליברה" נטתה לרדת יותר במשקל מקבוצת הביקורת, אולם כמות הירידה במשקל לא הייתה שונה משמעותית בין הקבוצות לאחר 12 שבועות. הנבדקים ב- Prolibra איבדו יותר באופן משמעותי שומן בגוף בהשוואה לנבדקי הביקורת בקבוצות המשלים (2.81 לעומת 1.62 ק"ג P = 0.03) והן למגיבים (3.63 לעומת 2.11 ק"ג, P = 0.01). נבדקי פרוליברה איבדו משמעותית פחות מסת שריר רזה בקבוצת המגיבים (1.07 לעומת 2.41 ק"ג, P = 0.02). היחס בין שומן לאובדן רזה (ק"ג שומן שאבד / ק"ג רזה שאבד) היה גדול בהרבה בקרב נבדקי Prolibra עבור קבוצות השלים (3.75 לעומת 1.05) והן עבור המגיבים (3.39 לעומת 0.88).


לסיכום: הנבדקים בקבוצת הביקורת ובקבוצת הטיפול ירדו במשקל משמעותי עם תזונה מופחתת ב- 500 קלוריות. הנבדקים שנטלו את פרוליברה איבדו משמעותית יותר שומן בגוף והראו שמירה רבה יותר על שריר רזה בהשוואה לנבדקים הצורכים את משקה הבקרה. מכיוון שנבדקים שנטלו פרוליברה איבדו 6.1% ממסת השומן בגופם ומכיוון שהוכח כי ירידה של 5% במסת השומן בגוף מפחיתה את הסיכון למחלות הקשורות להשמנת יתר, לתוצאות יש משמעות מעשית.


מגפת ההשמנה הגוברת היא דאגה עולמית. השמנת יתר תורמת לבעיות בריאותיות הנובעות ממסת שומן גבוה, כגון: דום נשימה בשינה, דלקת מפרקים ניוונית ופרעות מפרקים ועור ובעיות בריאותיות הנובעות מהשפעה מטבולית של תאי שומן, כמו למשל סוכרת מסוג 2, עמידות לאינסולין, תסמונת מטבולית, לחץ דם גבוה. מחלת כבד שומני, מחלות לב, מחלת כיס המרה וסרטן. 

ירידה במסת השומן בגוף בבני אדם מפחיתה באופן משמעותי בעיות בריאותיות הנובעות מעלייה באחוזי השומן בגוף.


גישה יעילה לשמירת המשקל היא הגדלת צריכת החלבון בתוכנית התזונה או שינוי היחס בין פחמימה לחלבון בתזונה. יחס נמוך של פחמימות לחלבון (<2) עם יותר מ- 100 גרם חלבון ליום בצורת בשר, ביצים, גבינה, חלב ואגוזים הגביר את ירידת השומן ושמר על מסת השריר הרזה במהלך הדיאטה.

ליימן ואח' בחן את הרכב הגוף וירידה במשקל בקרב נשים שצרכו דיאטה היפוקלורית עם יחס של 1.4 או 3.5 ופחמימות לחלבון. ירידה במשקל לא הייתה שונה באופן מובהק בין הקבוצות, אך ירידה בשומן עלתה משמעותית בקרב אלו הצורכים תזונה עשירה בחלבון (~ 125 גרם ליום). Skov et al. מדד את ההשפעה של יחס הפחמימות לחלבון על הרכב הגוף במחקר היפוקלורי. קבוצת הטיפול צרכה דיאטה מופחתת של שומן ad libitum עם יחס של 1.9 פחמימות לחלבון וקבוצת הביקורת צרכה דיאטה מופחתת של שומן ad libitum עם יחס של 4.9 פחמימות לחלבון. 

הירידות במשקל ובשומן על פני חצי שנה עלו משמעותית בקבוצת החלבון הגבוה בהשוואה לקבוצת הביקורת (8.0 ק"ג לעומת 5.1 ק"ג לירידה במשקל ו-7.6 לעומת 4.3 ק"ג לאובדן שומן).


הגדלת אובדן במסת השומן באמצעות שינויים תזונתיים מסייעת בשמירה על מסת שרירים רזה. שמירה על שרירים מתורגמת לעוצמת גוף מוגברת, קצב חילוף חומרים בסיסי מוגבר וחוזק עצמות מוגברת. 

שמירת מסת שריר רזה במהלך דיאטה לירידה במשקל עשויה להיות קשורה ליכולתה של חומצת האמינו לאוצין לעורר סינתזת שרירים. 

קצב סינתזת החלבון לאחר הארוחה תלוי גם במהירות ספיגת החלבון. לחלבון הנספג במהירות השפעה אנבולית גבוהות יותר. תכולת הלאוצין הגבוהה של חלבוני מי גבינה (50-75% יותר מחלבוני מזון נפוצים אחרים)  בשילות ספיגתו המהירה הופכים את חלבון מי גבינה לאידיאלי כתוסף חלבון במהלך ירידה במשקל.


חלבוני מי גבינה מווסתים גם מספר הורמונים המשפיעים על הרכב הגוף. מחקרים אקוטיים לטווח קצר עם חלבוני מי גבינה מאשרים את השינויים בהרכב הגוף שנראים במחקרי האכלה לטווח ארוך יותר. חלבון מי גבינה מבודד (75 גרם למנה) הוערכה בהשפעתו על הורמונים הקשורים להשמנת יתר בצריכה אורלית של חלבון חריפה (5 שעות) אצל נשים הסובלות מעודף משקל והשמנת יתר עם תסמונת שחלות פוליציסטיות (PCOS). 

התגובה ההורמונלית האקוטית הראתה היפר-אינסולינמיה נמוכה משמעותית (פחות ליפוגנזה), רמות קורטיזול נמוכות יותר (שימור השרירים) ושחרור גרלין מוגבר (שיפור שובע).


גישה תזונתית נוספת להפחתת שומן בגוף היא העלאת צריכת הסידן בתזונה. הגדלת צריכת הסידן בתזונה הפחיתה את שומן הגוף ושיפרה את הרכב הגוף במספר מחקרים. הוצעו שני מנגנונים שונים הכוללים היווצרות ירידה בספיגת השומן במעיים או מנגנון הורמונלי עקיף המגביר את הליפוליזה ברקמת האדיפוציטים.


מספר מחקרים הראו שתוספי סידן עם מוצרי חלב עלולים לעצור את ספיגת העצם במהלך ירידה במשקל, לספק עצמות חזקות יותר ולהפחית את הפוטנציאל לשברים לאחר ירידה במשקל, במיוחד אצל נשים מעל גיל 65. נשים מעל גיל 65 שמורידות במשקל הן לפחות 1.8 פעמים בעלות סיכוי גבוה יותר לשבר בעצם בהשוואה לאילו שאינם יורדים במשקל. 

יתרונות אחרים של מינרלים חלביים כוללים מחקרים המראים שמינרלים שבחלב מפחיתים את התחלואה הנלווית הקשורים להשמנת יתר, כגון: יתר לחץ דם ושבץ מוחי.


מחקר זה נועד לבדוק את ההשפעה של Prolibra, מרכיב חלב שמכיל חלבוני מי גבינה, פפטידים ומינרלים חלביים, על ירידה במשקל, ירידה בשומן ושימור של מסת השרירים בקרב אנשים שמנים. 

ההשערה הייתה כי ע"י טיהור החומרים הפעילים מחלב (חלבוני לאוצין, פפטידים ומינרלים חלביים גבוהים) ניתן לפתח תוסף שישפיע לטובה על אובדן השומן, יסייע בשמירה על שריר רזה ושמירה על תכולת מינרלים בעצם מבלי להזדקק צריכת חלבון תזונתית מעל ה- RDI המומלצת (0.8 גרם לק"ג ליום). מטרת הניסוי הייתה להעריך את ההשפעה של משקה Prolibra על ירידה במשקל, הרכב הגוף והמדידות האנתרופומטריות לאורך 12 שבועות בהשוואה למשקה בקרה.


למחקר זה גויסו 158 נבדקים באמצעות פרסום מקומי. הנבדקים היו בני 25-50 עם מדד מסת גוף (BMI) של 30-42 ק"ג / מ"ר. נבדקים שהיו בהריון, מניקות או בסיכון להריון וכן נבדקים עם הפרעות עיכול, סוכרת, יתר לחץ דם, מחלות לב וכלי דם, הפרעות אכילה או מחלות אחרות לא נכללו במחקר. 



https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2289832/#B11

יום שני, 29 במרץ 2021

האם השומן בבטן עמיד לדיאטת הצום לסירוגין?

האם השומן בבטן עמיד לדיאטת הצום לסירוגין
מדענים מיפו את מה שקורה למאגרי השומן במהלך צום לסירוגין (כל יום שני), עם גילוי לא צפוי שסוגים מסוימים של שומן עמידים יותר לירידה במשקל.
המחקר בעכברים, חוקרים אוסטרלים מיפו את המתרחש מאחורי הקלעים ברקמת השומן במהלך צום לסירוגין, והראו שהדבר מעורר מפל של שינויים דרמטיים, תלוי בסוג משקעי השומן ובמקום שהם נמצאים סביב הגוף.



באמצעות מכשירים חדישים, חוקרים מאוניברסיטת סידני גילו ששומן סביב הקיבה, שיכול להצטבר ל"בטן בולטת" בבני אדם, נמצא כ"מצב שימור", מסתגל עם הזמן והופך עמיד יותר לירידה במשקל.

הממצאים מתפרסמים ב- Cell Reports.

צוות מחקר שהובל ד"ר מארק לאראנס בחן סוגי רקמות שומן ממקומות שונים כדי להבין את תפקידם במהלך צום של כל יום אחר, שם לא נצרך מזון בימים חלופיים.

סוגי השומן בהם נמצאו שינויים כללו שומן "בטן" קרביים, כלומר רקמת שומן המקיפה את איברינו כולל הקיבה, ושומן תת עורי, שנמצא ממש מתחת לעור וקשור לבריאות מטבולית טובה יותר.

"בעוד שרוב האנשים יחשבו שכל רקמת השומן כזהה, למעשה, המיקום עושה הבדל גדול", אמר הסופר הבכיר ד"ר לארנס ממרכז צ'רלס פרקינס ובית הספר למדעי החיים והסביבה באוניברסיטת סידני.

"הנתונים שלנו מראים כי גם שומן קרביים וגם תת עורי עוברים שינויים דרמטיים במהלך צום לסירוגין," אמר ד"ר לארנס, שהוא גם מכון סרטן של עמית המחקר העתידי של NSW.

מדוע שומן קרביים יכול להיות עמיד לירידה במשקל?

במהלך הצום, רקמת השומן מספקת אנרגיה לשאר חלקי הגוף ע"י שחרור מולקולות של חומצות שומן.

עם זאת, החוקרים גילו ששומן הקרביים הפך עמיד לשחרור זה של חומצות שומן במהלך הצום.


היו גם סימנים לכך ששומן הקרביים והתת עוריים הגדילו את יכולתם לאגור אנרגיה כשומן, ככל הנראה לבנות מחדש את מאגר השומנים במהירות לפני תקופת הצום הבאה.

ד"ר לארנס אמר כי ייתכן שהיסטוריה של תקופות צום חוזרות ונשנות גרמה למסלול איתור שימור בשומן הקרביים.

"זה מצביע על כך ששומן הקרביים יכול להסתגל להתקפי צום חוזרים ונשנים ולהגן על מאגר האנרגיה שלו," אמר.

"סוג זה של הסתגלות עשוי להיות הסיבה לכך ששומן הקרביים יכול להיות עמיד לירידה במשקל לאחר תקופות ארוכות של דיאטה."

ד"ר לארנס אמר כי השימוש במודל עכבר היה אנלוגי שימושי לפני מחקרים בבני אדם.

"הפיזיולוגיה של העכברים דומה לבני אדם, אך חילוף חומרים שלהם מהיר הרבה יותר, ומאפשר לנו לצפות בשינויים במהירות רבה יותר מאשר בניסויים בבני אדם, ולבחון רקמות שקשה לדגום בבני אדם", אמר.



מחקר עתידי בעכברים ובבני אדם יכול לחשוף את המנגנונים שבאמצעותם התנגדות זו מתרחשת וגם אילו סוגי דיאטות והתערבויות אחרות עשויים להיות הטובים ביותר בהתמודדות עם שומן בבטן.

מיפוי הפעולות הפנימיות של מרבצי השומן

צוות המחקר בחן יותר מ- 8500 חלבונים הממוקמים במאגרי השומן, ויצר קטלוג שינויים שחלו במהלך צום לסירוגין, תוך שימוש בטכניקה הנקראת פרוטאומיקה.

פרוטאומיקה (חקר כל החלבונים) תחום מחקר חדש יחסית שלוקח את שמו מגנומיקה (חקר כל הגנים), עוקב אחר התגובה של חלבונים בתנאים מסוימים, שבמקרה זה צום לסירוגין.

התוצאות מספקות מקור נתונים עשיר המסייע לצייר תמונה שלמה יותר על פעולתן הפנימית של רקמת השומן.

באמצעות פרוטאומיקה התריעו צוות המחקר על שינויים משמעותיים בתאים הנגרמים ע"י צום לסירוגין, ולאחר ניתוח נוסף הדגישו את מנגנון השימור של השומן הקרביים בפעולה.

המחקר נערך באמצעות המכשירים של הספקטרומטרייה ההמונית של סידני במרכז צ'רלס פרקינס, חלק ממתקני המחקר המרכזיים של אוניברסיטת סידני.

ד"ר לאראנס אומר כי יש לציין כי ממצאים מהמחקר לסירוגין עשויים שלא לחול על משטרי תזונה שונים כגון דיאטת 5:2 (צום יומיים מתוך 7) או הגבלת קלוריות, אשר נפוצה בקרב אנשים המעוניינים לרדת במשקל.

התוצאות מניחות את הבסיס למחקרים עתידיים, אשר ינתחו את המולקולות האחראיות לכך ששומן הקרביים עמיד בפני שחרור אנרגיה במהלך הצום, ויעזור לקבוע אילו תוכניות תזונה מועילות ביותר לבריאות המטבולית.

"סוג זה של מחקר התאפשר ע"י מכשירים חדשים אלה המאפשרים לנו 'להסתכל מעבר לפנס הרחוב' - זו השערה שמייצרת. ידענו שנמצא משהו אבל לא ידענו מה", הסביר ד"ר לארנס.

"כעת, לאחר שהראינו ש'שומן בבטן 'בעכברים עמיד בפני דיאטה זו, השאלה הגדולה תהיה לענות מדוע, ואיך נוכל להתמודד בצורה הטובה ביותר עם זה?"


מקור
Materials provided by University of Sydney. Note: Content may be edited for style and length.
https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2211124721001182

יום ראשון, 28 במרץ 2021

ככל שאתה יותר בכושר אתה שורף שומן טוב יותר

ככל שאתה יותר בכושר אתה שורף שומן טוב יותר. פיזיולוגים מגלים שהמנבאים הגדולים ביותר ליכולתם של אנשים לשרוף שומן הם המין הביולוגי שלהם ורמת הכושר שלהם.

קובי עזרא, ככל שאתה יותר בכושר אתה שורף שומן טוב יותר. פיזיולוגים מגלים שהמנבאים הגדולים ביותר ליכולתם של אנשים לשרוף שומן הם המין הביולוגי שלהם ורמת הכושר שלהם.


נשים שנמצאות בכושר טוב נוטות לשרוף יותר שומן כשהן מתאמנות מאשר גברים, כך עולה ממחקר חדש של צוות תזונאי ספורט.



המחקר, שכלל שני מחקרים חדשים של אנשי אקדמיה בהובלת המרכז לתזונה, פעילות גופנית ומטבוליזם של אוניברסיטת Bath's, ניתח את הגורמים שהשפיעו יותר מכל על יכולתם של אנשים לשרוף שומן בגוף בעת ביצוע ספורט סיבולת.

האופן שבו הגוף שורף שומן חשוב לכולנו לבריאות מטבולית טובה, לרגישות לאינסולין ולהפחתת הסיכון לפתח סוכרת סוג 2. אך בתחרויות ספורט סיבולת, כמו ריצה או רכיבה על אופניים, איך הגוף שורף שומן יכול לעשות את ההבדל בין הצלחה לכישלון.

מחקרים קודמים של אותו צוות הראו כיצד, עבור ספורטאי סיבולת המתחרים באירועי מרחק, מאגרי הפחמימות בגוף מתרוקנים במהירות בעת פעילות גופנית. משמעות הדבר היא כי יכולתם של ספורטאים לנצל את מאגרי השומן שלהם כדי לתדלק אותם הופכת להיות חיונית לביצועים שלהם.

במחקר הראשון, שפורסם בכתב העת International Journal of Sport Nutrition & Exercise Medicine, השתתפו 73 מבוגרים בריאים בגילאי 19-63 (41 גברים; 32 נשים). בדק את אורח החיים ואת הגורמים הביולוגיים לשריפת שומן אופטימלית ע"י בקשת המשתתפים לקחת חלק במבחן כושר רכיבה על אופניים ומדידת אינדיקטורים מרכזיים.



תוצאותיהם מצאו שנשים ואלה שהיו בכושר גופני, לאורך טווחי הגילאים, שרפו שומן ביעילות רבה יותר בעת פעילות גופנית.

המאמר השני בנושא, שפורסם בכתב העת Experimental Physiology, לקח את זה שלב נוסף כדי לחקור אילו גורמים מולקולריים בשרירים וברקמת השומן שלנו קובעים כיצד שומן נשרף. ניסוי זה כלל את החוקרים שלקחו ביופסיות שומן ושרירים מהמשתתפים בכדי לנתח כיצד הבדלים בחלבונים בשומן וברקמת השריר עשויים להשפיע על יכולתם לשרוף שומן.

נמצא שהחלבונים בשריר המעורבים בפירוק השומן המאוחסן לחומצות השומן הקטנות יותר, וחלבונים המעורבים בהובלת חומצות השומן הללו למיטוכונדריה בשריר (תחנת הכוח של התאים) מתואמים באופן עקבי עם יכולת גדולה יותר לשרוף שומן. 
הגורמים המולקולריים שנחקרו לא הסבירו מדוע נקבות שרפו יותר שומן מאשר גברים.

המחבר הראשי בשני המאמרים, Ollie Chrzanowski-Smith מאוניברסיטת Bath, מסביר: "המחקר שלנו מצא שנשים בדרך כלל מסתמכות על שומן כמקור דלק במהלך פעילות גופנית בהשוואה לגברים. הבנת המנגנונים שמאחורי הבדלים מיניים אלה בשימוש בדלק עשויה להיות. עזרו להסביר מדוע נראה המין הנשי מעניק יתרון מטבולי לרגישות לאינסולין, סמן חשוב לבריאות מטבולית". 

החוקרים מציינים שנראה כי היכולת לשרוף שומן כדלק מגנה מפני עלייה במשקל בעתיד, ומבטיחה שמירת משקל אידאלי. עם זאת, הם מזהירים שאין להשוות את יכולתו של הגוף לשרוף שומן ליכולת לרדת במשקל. ירידה במשקל מיוצרת בעיקר ע"י גירעון באנרגיה (כלומר צריכת פחות קלוריות ממה שאנחנו מוציאים). לירידה במשקל, במיוחד כשאנשים עשויים להיות עודף משקל, הם מדגישים את חשיבות הדיאטה והפעילות הגופנית.

ד"ר חאבייר גונזלס, גם הוא מהמחלקה לבריאות באוניברסיטת Bath, הוסיף: "ניהול משקל עוסק בעיקר במאזן אנרגיה, ולכן כדי לרדת במשקל אנו צריכים לאכול פחות קלוריות ממה שאנחנו מוציאים באמצעות חילוף חומרים במנוחה והפעילות הגופנית שלנו. עם זאת, אנשים עם נראה כי יכולת גבוהה יותר לשרוף שומן כדלק מוגנת במידה מסוימת מפני עלייה במשקל עתידית, אשר עשויה להיות קשורה לאופן בו שריפת שומן משפיעה על צריכת המזון ועל הוצאת האנרגיה.

"בסופו של דבר, יכולת גדולה יותר לשרוף שומן כדלק יש יתרונות פוטנציאליים לספורטאי סיבולת, ע"י עיכוב נקודת הזמן כאשר נגמר להם מאגרי הפחמימות היקרים."


מקורות
Materials provided by University of Bath. Note: Content may be edited for style and length.
International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 2020; 1 DOI: 10.1123/ijsnem.2020-0262
Experimental Physiology, 2021; DOI: 10.1113/EP089431