דר' קובי עזרא Ph.D מספר על מזון לאצנים , אוכל לאצנים, שרירים ארוכים וחטובים - תודה ל: http://diet2all.net . הרצים צריכים לאכול חופן קטן של שקדים לפחות שלוש עד חמש פעמים בשבוע. אגוזים, במיוחד שקדים, הם מקור מצוין של ויטמין E . מחקרים הראו שאכילת אגוזים כמה בשבוע מוריד את רמות ה כולסטרול במחזור, במיוחד את סוג LDL סתימת העורקים , מקטין את הסיכון למחלות לב. והצורה של ויטמין E נמצאת באגוזים, הנקראת: גמא-טוקופרול (צורה לא נמצאה בדרך כלל בתוספים), עשוי גם לסייע בהגנה מפני סרטן. Nutrition runners ארוחת הבוקר הטיפוסית שלי היא שלוש ביצים ואז בדרך כלל בטטות, שעועית שחורה, או כרוב, חצי אבוקדו, ולפעמים טוסט. הייתי עובר שלב קציצת בשר. ארוחות צהריים וערב הם די להחלפה, אבל אחד מאותם הארוחות תמיד סלט ענק. אני אקח את קערת ערבוב משלושה ועד ארבעה חופנים גדולה של תערובת באביב או כרוב, ולאחר מכן כל ירק יש לי בביתי הולך יחד עם החצי השני של האבוקדו. ארוחת עֶרֶב: קציצות וירקות קלויים. או קינואה, עדשים אדומות, וכרוב.
