דיאטה בשיטת קובי עזרא, תזונה לחיטוב הגוף

ראשית הסבר על מצבי סטרס (לחץ, דחק) ומנגנון הפעילות של הלחצים הגורמים להשמנה. האם לתזונה ולפעילות גופנית ישנה השפעה? ואם כן, אילו מזונות ומאכלים יכולים לצמצם ולתמוך בגופנו ובפעילות מערכת העצבים וההורמונים?. להלן קליפ : דר' קובי עזרא Ph.D מספר על סטרס והשמנה, איך למזער נזקים מלחצים?, תזונה ופעילות גופנית למצבי דחק . ירקות עליים ירוקים כתרד, חסה ורוקט, מכילים חומצה פולית, החיוני לייצור נוירוטרנסמיטור דופמין , כימיקל מוחי שמייצר תחושת עונג. מחקר שפורסם בשנת 2012 בכתב העת Journal of Affective Disorders הפרעות רגשיות של 2,800 אנשים בגיל העמידה וזקנים, מצא שאלו שצרכו יותר חומצה פולית ביותר היו בסיכון נמוך יותר לתסמיני דיכאון מאשר אלו שאכלו לפחות. בנוסף, מחקר מאוניברסיטת אוטגו משנת 2003 מצא שתלמידי המכללות נטו להרגיש רגועים יותר, מאושרים יותר ונמרצים יותר בימים שאכלו יותר פירות וירקות. חומצת האמינו טריפטופן הנמצאת במזונות המכילים חלבון, מסייעת לייצר סרוטונין. הסרוטונין הינו כימיקל המסדיר את התחושת הרעב ותחושת האושר והרווחה. במחקר שפורסם בשנת 2006 בכתב העת Journal of Psychiatry N...

פחמימות וספורטאים ספורטאים צורכים הרבה פחמימות הדרושות להם לשמור על רמות אנרגיה גבוההה. למעשה מרבית הספורטאים צורכים כחמישים עד שיבעים אחוזים מהדיאטה שלהם - פחמימות. לכן שכיח לראות ספורטאים אשר צורכים הרבה פסטה, אורז ושאר פחמימות... בעשור האחרון נעשה אומדן של צריכת פחמימות בעבור ספורטאים, אשר מתואם לפי משקל הגוף שלהם. למשל ספורטים אשר מבצעים פעילות בעצימות גבוהה ובנפח שבועי בינוני צריכים חמישה עד שמונה גרם פחמימות לכל קילוגרם משקל גוף. לעומת ספורטאים האדם החובבן יזדקק רק לכשלושה עד ארבעה גרם פחמימות לכל קילוגרם משקל גוף. מחסני הפחמימות בגופנו מאגרי הפחמימות בגופנו הינו מוגבל, כמות הגליקוגן אשר גופנו עשוי לאגור עשוי להספיק לכשעה וחצי עד כשלוש שעות של פעילות בלבד. מכן ניתן להבין כי אדם העוסק בספורט כשעה שלוש עד ארבע פעמים בשבוע לא ימצא ויכלא את כל מלאי הגליקוגן ואנרגיית הפחמימות שלו.

גדילה לגובה בבנים, צמיחה התפתחות גופנית בשיטת התזונה והספורט, סיפור אישי ממטופל של דר' קובי עזרא Ph.D.  תודות לאתר: http://diet2all.net/PAGE18.asp אבני בניין ל גדילה וצמיחה נכונה, הם: פחמימות - משמשות לייצור אנרגיה כדי לשמור על חום.פחמימות מקובצות נחלקות לשתי, פשוטות ומורכבות, המתייחסות למהירות שבה הן מתפרקות לגלוקוז (המקור העיקרי של הדלק לגוף). פחמימות פשוטות יש ציון גבוה על אינדקס גליקמי (GI), בעוד אלה מורכבים בדרך כלל ציון נמוך בהרבה. לדוגמה, קורנפלקס הציון סביב 80 על GI, בעוד דייסה מגיע רק ב- 49. פחמימות פשוטות נשברות מהר מאוד וכוללות את המתוקים, מזון מעובד שנראה כי ילדים אוהבים, כולל דגנים מעובדים, ממתקים ומיצים. פחמימות מורכבות הן כל המאכלים שהם ללא ספק מתוק פחות - אלה כוללים דגנים, לחמים, קטניות, אורז ודגנים אחרים, פירות וירקות. פחמימות צריכות להיות סביב ה- 60 אחוזים מצריכת המזון היומית של הילד, ויש לשלב עם קבוצות מזון אחרות לאיזון אידיאלי. הטוב ביותר carbohydrates לילדים: פירות, ירקות, קמח מלא, לחם, וקרקרים, אורז חום ופראי, דגני בוקר לא ממותקים ומוזלי, כוסמת...

דר' קובי עזרא Ph.D מספר בקצרה על ה הורמונים לפטין וגרלין , תחושת רעב ושובע . נראה שתחושות התיאבון והשובע נמצאות בשליטה של 2 מנגנונים: קיים פיקוח קצר-טווח הקובע כמה נאכל ביום מסוים, ובמקביל קיים מנגנון מפקח בטווח של חודשים ושנים. בטווח הקצר פועלים שני הורמונים פפטידיים הנוצרים במערכת העיכול: האחד הוא גרלין - ghrelin הנוצר בקיבה והאחר הוא PYY שמקורו במעיים. לעומתם לפטין , ובמידה יותר פחותה - אינסולין , מפקחים על יציבות המשקל לטווח הארוך. יש גם התקדמות בהבנת אזורי המוח הקולטים את פעילויותיהם של ארבעת ההורמונים האמורים, ושיגור אותות לגוף המווסתים את כמות המזון שהוא אמור לקלוט, ואת כמות האנרגיה שניתן להוציא בפעילות גופנית. תאי בטא שבלבלב מפרישים את ההורמון אינסולין. כאשר הריכוז הגלוקוז בדם עולה (לאחר אכילה, למשל), תאי בטא מפרישים אינסולין לזרם הדם. האינסולין מגרה את תאי הכבד ואת רוב תאי הגוף האחרים לספוג ולאגור גלוקוז (סוכר הדם). תאי הכבד והשריר יכולים כך להמיר את הגלוקוז לחומר תשמורת הקרוי גליקוגן (עבור אחסון לטווח קצר), ותאי השומן יכולים להמיר את הגלוקוז לחומצות שומן. בתגובה, ר...

דר' קובי עזרא Ph.D מספר אילו הפרעות הורמונליות הגורמות להשמנה? , האם הורמונים משמינים?. הורמונים הם שליחים כימיים המווסתים תהליכים בגופנו. ההורמונים עשויים להיות אחד הגורמים בגרימת השמנת יתר. למשל ההורמונים לפטין וה אינסולין , הורמוני המין ו הורמון הגדילה משפיעים על התיאבון שלנו, על חילוף החומרים שלנו (קצב השריפת האנרגיה בגופנו), ופיזור השומן הגוף. אנשים הסובלים מהשמנת יתר יש רמות בלתי מאוזנות של הורמונים אלה המעודדים מטבוליזם חריג והצטברות של שומן בגוף. מערכת בלוטות להפרשה פנימית, הידועה כ מערכת האנדוקרינית , מפרישה הורמונים למחזור הדם שלנו. המערכת האנדוקרינית עובדת עם מערכת העצבים ומערכת החיסון כדי לעזור לגוף שלנו להתמודד עם מצבים שונים. עודף או ליקויים של הורמונים יכול להוביל להשמנה, ומצד שני, השמנה יכולה להוביל לשינויים ההורמונים.

תזונה ודיאטה ב שיטת Diet2All סיפורים אישיים על תהליך ההרזיה בשיטתו של דר' קובי עזרא Ph.D המלצות. לכל אחד יש מטרות משלו לבריאות ואיכות חיים, ויש לדעת כי המטרות משתנות מאדם לאדם. אנו מקבלים כי לא כולם מאבדים שומן בגוף באותו הקצב - וזה בסדר!. אך מכיוון שאנשים הרוצים לשנות את הרכב הגוף שלהם, בין אם מסיבות בריאותיות, גישות אסתטיות, ביצועים אתלטיים או כל סיבה אחרת לחלוטין! רצינו לספק את העצה הטובה ביותר שיכולנו יכולים לעשות על איך לעשות את זה בצורה בטוחה ויעילה. שומן הגוף הוא בעצם רקמת הגוף שלנו שאנו צריכים לבריאות תקינה. אנו צריכים כמות מינימלית של שומן כדי לשמור על מערכת העצבים המרכזית שלנו ועל האיברים (לרבות המוח שלנו) מתפקדים כראוי. שומן זה נקרא שומן חיוני, היות והוא בהחלט הכרחי לבריאות שלנו. הגוף גם צריך שומן לריפוד ולבידוד, אך כשיש יותר מדי הדבר עשוי להגביר את הנטייה להתפתחות מחלות שונות כמו: סוכרת, מחלות לב וכלי דם, ועוד. השומן סביב הבטן, הנקרא שומן הקרביים, הוא במיוחד מה שאנו רוצים למזער ולצמצם כי הוא יכול לפלוש לאיברים שלך לפגום או לעכב את יכולתם לתפקד כראוי. ט...

למה מרגישים רעבים? , ומה ניתן לעשות למנוע זאת עם דר' קובי עזרא Ph.D . הרעב הוא הדרך של הגוף שלנו לגרום לנו למצוא מזון לאכול בכדי להישאר בחיים - לשרוד. תחושת הרעב הוא אינסטינקט אנושי חזק מאוד שיכול לגרום לצור התנהגות קיצונית. הרעב הוא התגובה של גופנו הנוצרת עקב אכילה פחותה מהרגיל. הרעב נגרם ע"י המוח שחש בשינויים ברמות ההורמונים וחומרים מזינים בדם. זוהי תגובתנו להרגשה שעשויה לגרום לנו לאכול יותר או לאכול את הדברים ה"לא נכונים". אז אם אנו מבינים את הרעב שלנו, אנו יכולים לשלוט בו טוב יותר?!