גדילה לגובה בבנים, צמיחה התפתחות גופנית בשיטת התזונה והספורט
גדילה לגובה בבנים, צמיחה התפתחות גופנית בשיטת התזונה והספורט, סיפור אישי ממטופל של דר' קובי עזרא Ph.D.
תודות לאתר: http://diet2all.net/PAGE18.asp
אבני בניין לגדילה וצמיחה נכונה, הם:
פחמימות - משמשות לייצור אנרגיה כדי לשמור על חום.פחמימות מקובצות נחלקות לשתי, פשוטות ומורכבות, המתייחסות למהירות שבה הן מתפרקות לגלוקוז (המקור העיקרי של הדלק לגוף). פחמימות פשוטות יש ציון גבוה על אינדקס גליקמי (GI), בעוד אלה מורכבים בדרך כלל ציון נמוך בהרבה. לדוגמה, קורנפלקס הציון סביב 80 על GI, בעוד דייסה מגיע רק ב- 49.
פחמימות פשוטות נשברות מהר מאוד וכוללות את המתוקים, מזון מעובד שנראה כי ילדים אוהבים, כולל דגנים מעובדים, ממתקים ומיצים.
פחמימות מורכבות הן כל המאכלים שהם ללא ספק מתוק פחות - אלה כוללים דגנים, לחמים, קטניות, אורז ודגנים אחרים, פירות וירקות.
פחמימות צריכות להיות סביב ה- 60 אחוזים מצריכת המזון היומית של הילד, ויש לשלב עם קבוצות מזון אחרות לאיזון אידיאלי.
הטוב ביותר carbohydrates לילדים: פירות, ירקות, קמח מלא, לחם, וקרקרים, אורז חום ופראי, דגני בוקר לא ממותקים ומוזלי, כוסמת.
חלבונים: אלו הן הלבנים והמרגמות של הגוף, הדרושות לפיתוח עצמות, שיניים, ציפורניים, שרירים, מוח ומערכת עצבים.
חלבונים מכילים חומצות אמינו, אשר שמונה נחשבים חיוניים חייב לבוא מאוכל. הגוף יוצר את 14 הנותרים מתוך שמונה חומצות אמינו מקורות מזון (יש 22 בסך הכל). חלבון איטי להיות נשבר על ידי מערכת העיכול, ובכך מאט את ההמרה של מזונות אחרים שבהם הוא אכל, כך משלב באופן מושלם עם פחמימות.
ילדים זקוקים לחלבון מדי יום, אך לא צריכים לאכול יותר מדי (לא יותר מ -25% מכל ארוחה או חטיף) כי זה יכול ליצור חומציות בגוף, מה שמחליש את העצמות ומפעיל לחץ על הכליות.
מקורות חלבון של בעלי חיים ידועים כחלבונים מלאים משום שהם מכילים את כל שמונה חומצות האמינו החיוניות, ואילו מקורות הירקות הם לעתים קרובות לא מלאים.
הטוב ביותר חלבונים לילדים: חלב, גבינה, ביצים, יוגורט, בשר, דגים, עופות, קטניות, סויה וטופו, קינואה, דוחן ושיבולת שועל. אגוזים מכילים חלבון אבל הטיפול צריך לקחת כאשר נותנים אגוזים, במיוחד בוטנים, לילדים צעירים מאוד.
שומנים: שומנים חיוניים נדרשים בכל שלבי החיים, ולילדים אלה כוללים התפתחות מוחית אופטימלית, תקשורת עצבית ותחבורה הורמונלית. ילדים צריכים שומן, ולכן דל שומן גירסאות של מזון הם לא הבחירה הטובה ביותר. הם לעתים קרובות בתפזורת עם תוספים וסוכרים ולא לקדם תחושה של סיפוק לאחר אכילה.
שומנים חיוניים נקראים כך כי הם חייבים לבוא מאוכל משמשים כדי ליצור את סוג השומן כי הגוף יכול להשתמש. שומנים מעובדים, הכוללים שומנים טרנס ורוויים, הם בעלי ערך זניח לילדים, והם נמצאים במזונות מעובדים ובטיפולים. הימנע דבר עם שומנים מוקשה או אפילו מוקשה חלקית בו, אשר נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון. אלה תורמים למחלות לב וכלי דם, השמנת יתר ופוטנציאל התפתחות איטית, ויכולים להפריע לספיגה של שומנים חיוניים.
שומנים חיוניים
אומגה 3 סלמון, טונה, סרדינים, מקרל, פשתים, דלעת ושומשום, אגוזי מלך.
אומגה 6 שקדים, צנוברים (אבל לראות את ההערה על האגוזים, לעיל), אבוקדו, תירס, גרעיני חמניות.
High growth nutrition
תודות לאתר: http://diet2all.net/PAGE18.asp
אבני בניין לגדילה וצמיחה נכונה, הם:
פחמימות - משמשות לייצור אנרגיה כדי לשמור על חום.פחמימות מקובצות נחלקות לשתי, פשוטות ומורכבות, המתייחסות למהירות שבה הן מתפרקות לגלוקוז (המקור העיקרי של הדלק לגוף). פחמימות פשוטות יש ציון גבוה על אינדקס גליקמי (GI), בעוד אלה מורכבים בדרך כלל ציון נמוך בהרבה. לדוגמה, קורנפלקס הציון סביב 80 על GI, בעוד דייסה מגיע רק ב- 49.
פחמימות פשוטות נשברות מהר מאוד וכוללות את המתוקים, מזון מעובד שנראה כי ילדים אוהבים, כולל דגנים מעובדים, ממתקים ומיצים.
פחמימות מורכבות הן כל המאכלים שהם ללא ספק מתוק פחות - אלה כוללים דגנים, לחמים, קטניות, אורז ודגנים אחרים, פירות וירקות.
פחמימות צריכות להיות סביב ה- 60 אחוזים מצריכת המזון היומית של הילד, ויש לשלב עם קבוצות מזון אחרות לאיזון אידיאלי.
הטוב ביותר carbohydrates לילדים: פירות, ירקות, קמח מלא, לחם, וקרקרים, אורז חום ופראי, דגני בוקר לא ממותקים ומוזלי, כוסמת.
חלבונים: אלו הן הלבנים והמרגמות של הגוף, הדרושות לפיתוח עצמות, שיניים, ציפורניים, שרירים, מוח ומערכת עצבים.
חלבונים מכילים חומצות אמינו, אשר שמונה נחשבים חיוניים חייב לבוא מאוכל. הגוף יוצר את 14 הנותרים מתוך שמונה חומצות אמינו מקורות מזון (יש 22 בסך הכל). חלבון איטי להיות נשבר על ידי מערכת העיכול, ובכך מאט את ההמרה של מזונות אחרים שבהם הוא אכל, כך משלב באופן מושלם עם פחמימות.
ילדים זקוקים לחלבון מדי יום, אך לא צריכים לאכול יותר מדי (לא יותר מ -25% מכל ארוחה או חטיף) כי זה יכול ליצור חומציות בגוף, מה שמחליש את העצמות ומפעיל לחץ על הכליות.
מקורות חלבון של בעלי חיים ידועים כחלבונים מלאים משום שהם מכילים את כל שמונה חומצות האמינו החיוניות, ואילו מקורות הירקות הם לעתים קרובות לא מלאים.
הטוב ביותר חלבונים לילדים: חלב, גבינה, ביצים, יוגורט, בשר, דגים, עופות, קטניות, סויה וטופו, קינואה, דוחן ושיבולת שועל. אגוזים מכילים חלבון אבל הטיפול צריך לקחת כאשר נותנים אגוזים, במיוחד בוטנים, לילדים צעירים מאוד.
שומנים: שומנים חיוניים נדרשים בכל שלבי החיים, ולילדים אלה כוללים התפתחות מוחית אופטימלית, תקשורת עצבית ותחבורה הורמונלית. ילדים צריכים שומן, ולכן דל שומן גירסאות של מזון הם לא הבחירה הטובה ביותר. הם לעתים קרובות בתפזורת עם תוספים וסוכרים ולא לקדם תחושה של סיפוק לאחר אכילה.
שומנים חיוניים נקראים כך כי הם חייבים לבוא מאוכל משמשים כדי ליצור את סוג השומן כי הגוף יכול להשתמש. שומנים מעובדים, הכוללים שומנים טרנס ורוויים, הם בעלי ערך זניח לילדים, והם נמצאים במזונות מעובדים ובטיפולים. הימנע דבר עם שומנים מוקשה או אפילו מוקשה חלקית בו, אשר נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון. אלה תורמים למחלות לב וכלי דם, השמנת יתר ופוטנציאל התפתחות איטית, ויכולים להפריע לספיגה של שומנים חיוניים.
שומנים חיוניים
אומגה 3 סלמון, טונה, סרדינים, מקרל, פשתים, דלעת ושומשום, אגוזי מלך.
אומגה 6 שקדים, צנוברים (אבל לראות את ההערה על האגוזים, לעיל), אבוקדו, תירס, גרעיני חמניות.
High growth nutrition
תגובות
הוסף רשומת תגובה