דיאטה מהירה
דיאטה מהירה הנורמטיבית שאנו ניזונים ממנה בחיי היום יום, מספקת לנו את האנרגיה. כן זאת אותה האנרגיה אשר מסייעת לשרירים שלנו לפעול וכו'...
כל התהליכים בגוף דורשים אנרגיה לעצם קיומם. האנרגיה מסופקת לתהליכים אלו ע"י מספר מנגנונים, אשר אותם אנו מפיקים מאבות המזון בדיאטה.
עיקרון הפקת האנרגיה ביצורים החיים ניתן להשוות לעיקרון שלפיו פועל תא אלקטרוכימי. בתא אלקטרוכימי נוצר זרם חשמלי (צורה של אנרגיה).
נשימה תאית - תהליך של הפקת אנרגיה בתאים שרשרת תהליכים שבהם חומרים אורגניים עוברים חמצון הדרגתי תוך שחרור אנרגיה. האנרגיה שמשתחררת היא : אנרגיה כימית זמינה ATP.
אבות המזון המספקים אנרגיה לגופנו להלן הם: פחמימות, שומנים וחלבונים.
הגוף מנצל את אבות המזון לצורך הפקת אנרגיה ואת העודפים אנו מאחסנים במקומות שונים בגוף (פחמימות בצורת גליקוגן בשרירים ובכבד, שומנים בשיכבת התת-עורית, חלבונים בונים את תאי השרירים ועודפיהם הופכיס לשומנים כמו גם עודפי הפחמימות).
מכלל האנרגיה הכימית המופקת מאבות המזון רק כ- 20 אחוזים מנוצלים כאנרגיה מכאנית לצורך התהליכים שבנוף ואילו יתר 80 האחוזים נפלטים בצורת חום.
להלן הנוסחא:
80% חום + 20% אנרגיה מכאנית = 100% אנרגיה כימית.
סוגי מטבוליזם (חילוף חומרים)
מסלולים קטבוליים – אלו מסלולי הפירוק בתא. במהלך תהליכים אלו נוצרת אנרגיה וכוח מחזר.
מסלולים אנבולים – אלו תהליכי הבנייה בתא. במסגרת תהליכים אלו נבנות המקירו מולקולות בתא ולכן דרושה אנרגיה וכוח מחזר (חומר שמאבד אלקטרונים במהלך תגובה כימית). שני חומרים נוצרים בתהליכים הקטבוליים.
אנרגיה – בהגדרתה היא: היכולת לבצע עבודה.
ישנן סוגים שונים של אנרגיה (אנרגית גובה, תנועה ועוד). על-פי התרמודינמקה: חוק שימור אנרגיה – אנרגיה לא מופיעה משום מקום ואינה נעלמת. אנרגיה יכולה לעבור בין צורותיה השונות. למשל אנרגית חשמל ההופכת לאנרגית חום.
כל התהליכים בגוף דורשים אנרגיה לעצם קיומם. האנרגיה מסופקת לתהליכים אלו ע"י מספר מנגנונים, אשר אותם אנו מפיקים מאבות המזון בדיאטה.
עיקרון הפקת האנרגיה ביצורים החיים ניתן להשוות לעיקרון שלפיו פועל תא אלקטרוכימי. בתא אלקטרוכימי נוצר זרם חשמלי (צורה של אנרגיה).
נשימה תאית - תהליך של הפקת אנרגיה בתאים שרשרת תהליכים שבהם חומרים אורגניים עוברים חמצון הדרגתי תוך שחרור אנרגיה. האנרגיה שמשתחררת היא : אנרגיה כימית זמינה ATP.
אבות המזון המספקים אנרגיה לגופנו להלן הם: פחמימות, שומנים וחלבונים.
הגוף מנצל את אבות המזון לצורך הפקת אנרגיה ואת העודפים אנו מאחסנים במקומות שונים בגוף (פחמימות בצורת גליקוגן בשרירים ובכבד, שומנים בשיכבת התת-עורית, חלבונים בונים את תאי השרירים ועודפיהם הופכיס לשומנים כמו גם עודפי הפחמימות).
מכלל האנרגיה הכימית המופקת מאבות המזון רק כ- 20 אחוזים מנוצלים כאנרגיה מכאנית לצורך התהליכים שבנוף ואילו יתר 80 האחוזים נפלטים בצורת חום.
להלן הנוסחא:
80% חום + 20% אנרגיה מכאנית = 100% אנרגיה כימית.
סוגי מטבוליזם (חילוף חומרים)
מסלולים קטבוליים – אלו מסלולי הפירוק בתא. במהלך תהליכים אלו נוצרת אנרגיה וכוח מחזר.
מסלולים אנבולים – אלו תהליכי הבנייה בתא. במסגרת תהליכים אלו נבנות המקירו מולקולות בתא ולכן דרושה אנרגיה וכוח מחזר (חומר שמאבד אלקטרונים במהלך תגובה כימית). שני חומרים נוצרים בתהליכים הקטבוליים.
אנרגיה – בהגדרתה היא: היכולת לבצע עבודה.
ישנן סוגים שונים של אנרגיה (אנרגית גובה, תנועה ועוד). על-פי התרמודינמקה: חוק שימור אנרגיה – אנרגיה לא מופיעה משום מקום ואינה נעלמת. אנרגיה יכולה לעבור בין צורותיה השונות. למשל אנרגית חשמל ההופכת לאנרגית חום.
יעקב עזרא מומחה לרפואה נטורופטית, תזונאי ומאמן כושר אישי. מרצה ומלמד בתחומי התזונה, הרפואה והספורט בבית הספר למאמנים אוניברסיטת ת"א - וינגייט, במדרשה לתרבות הגוף - אמריקה ישראל, ובמכון מור (חברת בת של קופת חולים כללית). לפגישת ייעוץ בקליניקה: 0528567140 ספרים שכתב: אבן הפינה בתחום פיתוח-הגוף", ספורטולוגיה - המדריך לספורטאים, סטרואידים כל מה שרצית לדעת! ולא העזת לשאול?. אתר: פיתוח גוף, אתר: דיאטה מהירה, אתר:תוספי מזון לספורטאים.
תגובות
הוסף רשומת תגובה