דיאטה בשיטת קובי עזרא, תזונה לחיטוב הגוף

על פי המחקר הגדול מסוגו, אנשים שאכלו קומץ אגוזים האופן יום-יומי היו בעלי סיכוי נמוך יותר בכ- 20 אחוזים למוות מסיבה כלשהי במשך 30 שנה מאשר לאלו שלא צרכו אגוזים, אומרים מדענים ממכון סרטן דנה-פרבר, הקשורים להרווארד, ובית החולים בריגהם, ובית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. הדו"ח שלהם, שפורסם בכתב העת לרפואה של ניו אינגלנד, מכיל חדשות טובות אפילו יותר, והראה שאוכלי האגוזים הרגילים נמצאו רזים יותר מאלו שלא אכלו אגוזים, ממצא שאמור להקל על הפחדים שאכילת הרבה אגוזים להוביל  למשקל עודף  ו השמנת-יתר . הדו"ח בדק בנוסף את ההשפעה המגינה על גורמי מוות ספציפיים. התועלת הברורה ביותר הייתה הפחתה של 29 אחוז מקרי מוות מ מחלות לב - הרוצח העיקרי של האנשים באמריקה, "אמר צ'ארלס ס. פוקס, מנהל המרכז לטיפול בסרטן העיכול בדנה-פרבר, שהוא המחבר הבכיר של הדו"ח ופרופסור לרפואה בבית הספר לרפואה של הרווארד. "ראינו גם הפחתה משמעותית של 11 אחוזים - בסיכון למות מ סרטן ", הוסיף פוקס, המסונף גם הוא לאגף צ'אנינג לרפואת רשת בבריגהם נשים. לא ניתן היה לקבוע אם סוג אגוזים ספציפיים היו בעלי הש...

האם שיבולת שועל בריא או לא?, האם שיבולת שועל מכיל גלוטן?, האם יש לשיבולת שועל תופעות לוואי?, האם שיבולת שועל משמין?, מהם הערכים התזונתיים של שיבולת שועל? קוואקר ועוד עם קובי עזרא #שיבולתשועל #קוואקר #קוביעזרא במהלך המאה ה -20, מצבן הכלכלי של שיבולת שועל (Avena sativa L.) ירד מאוד לטובת יבולים מניבים יותר, כולל חיטה וחורף תירס.  נכון לעכשיו, שיבולת שועל מייצגת רק ~ 1.3% מכלל ייצור הדגנים העולמי, ומערכת הייצור שלה מקוטעת. עם זאת, האינטרס הנוכחי הולך וגדל בגלל הידע העדכני אודות היתרונות הפוטנציאליים של המזון הנ"ל.  נקודת מבט זו, תוך התמקדות מיוחדת ביתרונות המוערכים לאחרונה של שיבולת שועל במזון ובבריאות האדם.  חמש תביעות בריאות מאושרות לבטיחות המזון האירופית (European Food Safety Authority  או בקיצור: EFSA) חלות על שיבולת שועל. ארבעה מתייחסים לסיבים המסיסים שיבולת שועל הספציפיים, הגלוקאיות בטא, ונוגעים לשמירה והפחתה של ה כולסטרול בדם , שיווי משקל ואיזון רמת גלוקוז בדם טובים יותר וצואה מוגברת עקב הסיבים, כלומר מניעת עצירויות.  הטענה החמישית נוגעת לתכולה ה...

צריכת דגנים מלאים גדולה יותר קשורה לסיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2, מחלות לב וכלי דם ועלייה במשקל. צריכת צריכת דגנים מלאים ו עתירים  ב סיבים תזונתיים מועילה באופן שגרתי למניעת מחלות כלי דם.  עם זאת, אין הערכות מקיפות וכמותיות של נתונים זמינים בבני אדם.  מטרת המחקר הייתה לבחון באופן שיטתי מחקרים אורכיים הבוחנים צריכת דגנים מלאים וסיבים תזונתיים ביחס לסיכון ל סוכרת מסוג 2 (type 2 diabetes), מחלות לב וכלי דם (cardiovascular disease), עלייה במשקל ו גורמי סיכון מטבוליים .  זיהינו 45 מחקרים פרוספקטיביים עם קוהורט ו- 21 מחקרים מבוקרים אקראיים (randomized controlled trials) בין 1966 לפברואר 2012 ע"י חיפוש במדד המצטבר לספרות אחיות וספרות הבריאות, Cochrane, מסד הנתונים הרפואי של Elsevier ו- PubMed.  מאפייני המחקר, צריכת הסיבים המלאים והסיבים התזונתיים ואומדני הסיכון הוצאו באמצעות פרוטוקול סטנדרטי.  בעזרת מודלים של השפעות אקראיות, מצאנו כי בהשוואה לצרכנים מעולם / נדירים של דגנים מלאים, אלו הצורכים 48-80 גרם דגנים מלאים / ד' (3-5 מנה / ד') היו בסיכון של ~ 26% לסוכרת ...

הדרך הטובה והבטוחה לשרפת שומן חיטוב הגוף  עם יעקב עזרא, מומחה לרפואה נטורופטית ומדריך כושר מוסמך. מומחה לעיצוב וחיטוב הגוף.  לשם חיטוב הגוף או לשם הורדת שומן במקומות בלתי רצויים עליך להפחית בצריכת הקלוריות היומית שלך ובמקביל להגביר את האימונים. כאשר מקורן של מרבית הקלוריות המסופקות לגוף הוא מפחמימות, הגוף מתפקד במיטבו. צריך לדעת לאזן נכון את מרכיבי התזונה. הדעה הרווחת בקרב מפתחי הגוף היא, שהיחס התזונתי הטוב ביותר בנוי מ-60% פחמימות, 30% חלבונים, 10% שומנים. הפחמימות הן מקור אנרגיה עיקרי. איזון נכון מאפשר לך לנצל את המזון בצורה טובה; לדוגמה, את החלבונים יש לנצל לבניית שרירים. יש לציין, כי הנך צורך יותר חלבונים עליך לצרוך יותר פחמימות. אותו כלל פועל גם לגבי מינרלים וויטמינים. אם אתה מעוניין להוריד חצי ק"ג ממשקלך, עליך להפחית 3,500 קלוריות מתזונתך באותו פרק זמן, היות שכל ק"ג אחד שווה ל- 7,000 קלוריות. אחד היעדים החשובים בתהליכי התזונה הנו הקניית הרגלי אכילה נכונה. כך תוכלו להגיע למשקל גוף תקין בצורה קלה יותר. אין לקצץ במרכיבי תזונה חשובים! אם תעשה כן תאבד רקמות שרי...

איך אתה משמין? ואיך תוכל לעצור זאת ? / יעקב קובי עזרא כיום או יותר נכון בשנת 1997, הוגדרה ההשמנה כמחלה ע"י ארגון הבריאות העולמי (o.h.w). בעולם המערבי ההשמנה הפכה למגפה, אשר יוצרת תמותה ממחלות שונות (ראה בהמשך). עודף משקל: בעולם המערבי נרשמת עלייה מתמדת במספר הסובלים מעודף משקל והשמנה, וכמעט כל אדם שלישי מוגדר כשמן. השמנה היא מצב גופני, המתאפיין בעודף משקל בקרב בני אדם ובעלי חיים, זאת  עקב הצטברות שומן בעיקר באיזור התת-עורי בגוף (אך גם באיברים פנימיים).  ההשמנה מעלה את הסיכון למחלות רבות, ביניהן מחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם, סרטן, שבץ מוחי, סיבוכי סכרת, מחלות כליה ועוד מחלות רבות נוספות (בדומה לעישון סיגריות). ירידה של אפילו 5% במשקל מביאה לירידה ישירה של 20% בגורמי הסיכון.  חמישית מהגברים ושליש מהנשים סובלים מהשמנת יתר. למרות כי השמנה קלה אינה נושאת בחובה סיכון בריאותי, ישנה הסכמה בין אנשים כי אסטטיקת הגוף חשובה ביותר, וכמעט בכל תחום בחיים. לדוגמה אם נביט בחיי היום יום נגלה כי, אנשים שמנים בעלי נטייה מופחתת להתקבל למקומות עבודה, מציאת חבר או בן זוג לחיים ועוד. ניתן לראות ...

סטופ-איט stopEat המוצר  סטופ-איט  (stopeat) אשר מכיל צמח הקונג'אק (KONJAC) בריכוז גבוהה ביותר, הצמח קונג'אק במקורו מיפן. הבקעות מצמח הקונג'אק מכילות ריכוז גבוהה של סיבים תזונתיים ובעיקר הסיב התזונתי – גלוקומנאן (GLOCOMANNAN). הסיב התזונתי גלוקומנאן הינו פוליסכריד, כלומר שמבחינה כימית מדובר ברב סוכרים או פחמימה מורכבת וסוכרים: מנוז וגלוקוז, זהו למעשה סיב המסיס ויכול לספוג עד פי 200 ממשקלו במים. כתוצאה מספיחת הנוזלים נוצר ג'ל בדומה לבליל המזון, הסיב גלוקומנאן מתנפח בקיבה וגורם לתחושת שובע. כל למעשה אנו מקטינים את הפוטנציאל לאכול יותר! וכל זאת ללא הוספת קלוריות מיותרות. גלוקומנאן  הינו רכיב המצוי במוצר סטופ-איט, יוצר תחושת שובע ומלאות באמצעות אפקט ספיחת המים, כתוצאה מכך נוצר ג'ל סמיך, הג'ל הסמיך גורם לעיכוב ריקון הקיבה ומאט את שחרור הסוכר למחזור הדם. רמות נמוכות ומאזנות של אינסולין וגלוקוז בדם אשר מסייעים להקטנת הכמיהה וההשתוקקות למתוקים. בנוסף, גלוקומנאן משפר פרופילי שומנים בדם , יכול להוריד את לחץ הדם הסיסטולי, בגלל תופעות אלה, יכול הגלוקומנאן להפיק תועלת רבה אצל...

מחסור במינרלים...   מחסור בסידן  לעתים קרובות הסימפטום המידי של מחסור בסידן בגוף, הוא מתח בשרירים. לעתים חווים זאת כנדודי שינה, התכווצות שרירים, או היפראקטיביות. בטווח הרחוק יותר, מחסור בסידן עלול להוביל ללחץ דם גבוה, או אפילו להתקף לב, הואיל והלב הוא שריר.  אנו חיים בחברה של אנשים אשר מחסור הסידן בגופם חמור. הסיבה העיקרית לכך שאנשים נמצאים בבתי אבות היא המחסור בסידן בתפריט התזונה שלהם.  רוב הנשים יודעות שהן זקוקות לסידן בתפריט היומי שלהן. למרבה הצער, הן נוטות להתפתות לשידולי מפרסמים, אשר מציגים את יתרונות הסידן ואז מנסים למכור להן מוצר נחות או לא יעיל. תוספי סידן רבים המוצעים בשוק היום, אפילו אלה של "חברות מקצועיות", לא נספגים כראוי בגוף. אנשים רבים סופגים רק כ- 20% עד 30% ממרכיבי התזונה החיוניים שהם צורכים. נתון זה נכון עבור מרכיבי תזונה המגיעים ממקורות מזון וכן עבור תוספות מזון.  סידן ומגנזיום יכולים לעזור במניעת:  •   אוסטיאופורוזיס , •  כאבי שרירים, •  התכווצויות שרירים, •  נדודי שינה, •  אנרגיה נמוכה, •  מתח, • ...

מאזן  הוצאת האנרגיה בגופנו:  מצד אחד הכנסת אנרגיה שמתאפשרת ע"י הכנסת מזון ושתייה,והוצאת אנרגיה מתחלקת לחלקים:  ירידה במשקל  - הוצאת אנרגיה גדולה מהכנסת האנרגיה ולהפך ב עליה במשקל . המרכיבים של ההוצאה האנרגטית הם : הצרכים לקיום גופנו:  bmr - חילוף חומרים. צריכת האנרגיה במנוחה, האנרגיה שהגוף זקוק לה על ממת להתקיים. אנו זקוקים לכ- 50%-60% מסה"כ הוצאת האנרגיה הימית. והדבר תלוי במספר גורמים, כמו: משקל הגוף שלנו, הגובה, הרכב גופנו (כלומר מסת שרירים, אחוזי שומן וכו'), מצב בריאותי, מצב נפשי, גנטיקה ועוד. כשאנו שרירים יותר, כמו הספורטאים, הגוף שלנו צורך יותר אנרגיה במנוחה,- זאת היות ומסת השריר פעילה ביותר מבחינה מטבולית. תהליך עיכול המזון וניצולו:  האנרגיה שהגוף צורך על מנת לנצל את המזון שאנו אוכלים, כלומר לפרק לעכל את המזון, וכך גם לאפשר לקיים את תהליכי העיכול, יצירת האנזימים שמפרקים את אבות המזון, ועד לספיגת המזון. עומד על כ- 10%-15% בקירוב. אכילת מזונות עשירים בשומנים וחלבונים לוקח להם יותר זמן לעיכול ולפירוק,- לכן ישנה המלצה כללית להעדיף אכילת פחמימות לפני תהליך...

דיאטת הזון  - The Zone Diet דיאטה מאוזנת - קובי עזרא דיאטת הזון הינה דיאטה פופולרית שעתידה ליצור הרגלי אכילה בריאים לכל החיים. אחד מהיתרונות הדיאטה הינו  ל ירידה במשקל . אם אתם מחפשים לרדת במשקל תוך אכילה בריאה, תזונה מאוזנת, מומלץ לבחון את תוכנית הדיאטת הזון. מהי דיאטת הזון?   דיאטת הזון  הינה לפי שיטתו של בארי סירס, אשר פרסם את הספר דיאטת הזון (The Zone Diet). ספר זה התווה תוכנית אכילה מאוזנת שהיחס בין חלבונים לפחמימות בדיאטה של האדם. לפיכך, דיאטת הזון המתכונים מכילים את האיזון הנכון של פחמימות וחלבון, מה שהופך אותו ברכה לאלה שלא יכולים לסבול את הרעיון של הולך לגמרי הרחק מפחמימות.  המונח "The Zone Diet" מתייחס לאיזון הנכון של ההורמונים בגוף האדם. לפי התיאוריה של בארי סירס, הורמונים כמו אינסולין, גלוקגון ואחרים, יגרמו לחוסר איזון ביניהם והתוצאה תהיה השמנה ונטייה להתפתחות מחלות. נוסחת דיאטת הזון: הנוסחה שנקבעה עבור תפריטים  The Zone Diet  היא 40:30:30 עבור מנה של פחמימות (40%), חלבונים (30%), ושומנים (30%). דיאטת הזון צריכה להכיל חומצות שומן ...

קפאין הינו אלקלואיד ממריץ ממשפחת הקסנטינים, הקפאין מצוי בעיקר בפולי הקפה, גואראנה, עשב המאטה, התה, הקקאו.  תכונתיו הפרמקולוגיות העיקריות של הקפאין הם גירוי מערכת העצבית המרכזית – התעוררות ע"י שחרור ההורמון אדרנלין (אפינפרין), גירוי מערכת הנשימה – הרחבת כלי הנשימה והרפיית השריר החלק אשר עוטף את הברונכים, גירוי קצב הלב – עלייה בדופק. קפאין  נספג במהירות ורמות גבוהות מופיעות בדם כעבור כ- 45-15 דקות לאחר צריכתו כשיא הריכוז בפלזמה מגיע כעבור שעה. כמו כן, קפאין מופרש מהגוף במהירות, לוקח כ- 6-3 שעות עד שרמות הקפאין יורדות בדם לכמחצית.   השפעות מטבוליות של קפאין באדם : חמצון שומנים בדם. נמצא שצריכת קפאין ממריצה תגובה ליפוטרופית (ניצול שומן לאנרגיה) והוצאת אנרגיה. מתוך: Am J Clin Nutr January 2004 vol. 79 no. 1 40-46 * האם  קפאין ודיאטת הרזיה ? קפאין הופיע בעבר בקטגוריית החומרים הממריצים וברשימת החומרים האסורים לשימוש, על פי חוקי הוועד האולימפי הבין-לאומי. בהחלטה שהתקבלה ע"י הסוכנות העליונה למניעת סימום (WADA), הוחלט להשמיט את הקפאין מרשימת החומרים האסורים, כך שמהראשון בינואר...

רכיבי תזונה המסייעים לשריפת שומנים (חיטוב השרירים, דיאטה).  לא עוד דיאטות של חומרים כימיים המזיקים לגופכם! לא עוד דיאטות רעב המבוססות רק על חסה או כרוב!.  דיאטות בריאות עם תפריט עשיר ברכיבי תזונה בריאים שיביאו אתך לגוף חטוב ובריא בפרק זמן הקצר ביותר.  דיאטה מצליחה ללא כל כדורים מסוכנים,  דיאטה , בה תרגישו בשינוי כבר מן הרגע הראשון ותבחינו בתוצאות מדהימות תוך חודשיים בלבד ! ! !  להלן  סיפורים אישיים  של  מטופלים  אשר עברו את התהליך של ה דיאטה בהתאמה אישית התחושות מתועדות בוידאו ולא רק בתמונות ! רוצים גם קבלו קישור לרישום:    דיאטה לחיטוב הגוף הידעתם כי 98% מכלל מולקולות הגוף לרבות ה- D.N.A מוחלפות במהלך שישה חודשים ? האם אתם מבינים כי עובדה זו אומרת במילים אחרות ופשוטות  שאפשר להנדס כל אחד ואחד מכם ??? שיטת Diet2All אומרת שכל אחד ואחד מכם הוא אינדיבידואל ולכל אחד ואחד מכם מתאימה שיטה אישית נפרדת וייחודית לגוף שלכם ולגנטיקה האישית והאינדיווידואלית שלכם.  כמו"כ השיטה מתייחסת למצב הגופני מבחינה פיזיולוגית ו...

דיאטה מהירה  (דיאטת הרזיה  ו חיטוב הגוף  לגברים ונשים). אכילה הנובעת מצורך ? מחקר חדש אשר פורסם במאי 2008 ב cell metabolism חושף ממצאים חדשים. המחקר מראה כי ההורמון גרלין ( ghrelin) המשפיע על תחושת התיאבון, גורם לכך שהמזון יראה טעים יותר ומפתה יותר באמצעות הפעלת מרכזי תגמול במוח. צריך לדעת לאזן נכון את מרכיבי התזונה . הדעה הרווחת בקרב הספורטאים היא שהיחס התזונתי הטוב ביותר בנוי מ-60% פחמימות, 30% חלבונים, 10% שומנים.  למידע נוסף:  דיאטה מהירה מאוד