סרטן הקיבה וויטמין A
סרטן הקיבה ותוספת של ויטמין A במחקר שבדי, שעקב אחר 82,002 מבוגרים (גילאי 45-83) במשך יותר משבע שנים, 139 מהנבדקים חלו בסרטן הקיבה. החוקרים הניחו כי נמצא קשר בין צריכת ויטמין A דרך המזון ו/או כתוסף וסיכוי נמוך של הנבדקים לחלות בסרטן הקיבה. ויטמין A, רטינול, וקרוטנואידים והסיכון לסרטן קיבה: מחקר פרוספקטיבי. ויטמין A עשוי להשפיע על היווצרות סרטן קיבה דרך התפקיד החיוני שלו בשליטה על התפשטות תאים והתמיינותם. עם זאת, מחקרים אפידמיולוגיים של הו ויטמין A , רטינול, ו קרוטנואידים (provitamin) ביחס לסיכון בסרטן הקיבה תעדו תוצאות בלתי עקביות. מטרת המחקר הייתה לבחון את הקשר בין הצריכה של הוויטמין A, רטינול, וקרוטנואידים ספציפיים והסיכון לחלות בסרטן קיבה במחקר פרוספקטיבי המבוסס על אוכלוסייה שוודית. עוקבים המחקר כלל 82000 מבוגרים משוודיה גברים בגילי 45-83 השלימו שאלון מזון בשנת 1997. במהלך מעקב 7.2 שנים ממוצע, 139 מקרים של סרטן קיבה אובחנו. צריכים גבוה של הוויטמין A ורטינול ממזונות בלבד (הצריכה תזונתית) וממזונות ותוספי מזון בשילוב (הצריכה כוללת) ושל אלפא קרוטן התזונתי ובטא קרוטן היו קש...
